Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi analitza els patògens que ataquen el safrà

Experts de la Universitat de Castella-la Manxa realitzen un estudi que obre camins per augmentar la productivitat del safrà.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 04deJuliolde2005

Un estudi realitzat per Raquel Castillo López, investigadora de l’Institut de Desenvolupament Regional de la Universitat de Castella-la Manxa, analitza els patògens de safrà, fongs contra els quals s’ha lluita durant segles ja que són els causants de la pudrición de la planta.

La tesi, realitzada en el Laboratori de Biotecnologia de l’IDR aborda els mecanismes de protecció de la planta de safrà enfront dels seus fongs patògens, la qual cosa s’aconsegueix gràcies a la producció en el corm (ceba) d’una proteïna (quitinasa) capaç de degradar la paret cel·lular dels fongs.

El treball realitza una anàlisi bioquímica i molecular d’aquesta proteïna i del gen que la codifica, així com la caracterització dels fongs patògens del safrà de La Manxa, que també s’ha comprovat que són diferents als quals afecten a altres zones de cultiu com Itàlia, Grècia, Caixmir (Índia) o Argentina.

Els experts confien que el treball, titulat Aïllament i caracterització d’una nova classe de quitinasa en Crocus sativus L, obri múltiples possibilitats de millora en el cultiu gràcies a l’ús de mètodes biotecnològics moderns.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions