Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi analitza la capacitat de les nous de noguera de resistir a certs fongs

Per xavi 15 de març de 2005

En línies generals, les nous de noguera són vulnerables a l’atac pels fongs Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus. Ambdues espècies poden produir un compost natural anomenat aflatoxina, que pot ser carcinógeno. Un estudi realitzat per experts del Servei de Recerca Agrícola d’Estats Units (ARS, en les seves sigles angleses) analitza ara la possibilitat que alguns d’aquests cultius estiguin lliures d’aflatoxina.

Els experts han comparat la capacitat d’una dotzena de tipus de nous de noguera de resistir a A. flavus i dues espècies de noguera negres, menys coneguts a causa de la dificultat d’obrir la seva pela. Els experiments de laboratori, realitzats al Centre de Recerca de la Regió Occidental en Albany, han demostrat que una nou de noguera, coneguda popularment amb el nom de Tulare, és resistent a l’Aspergillus .

Segons els responsables de l’estudi, la defensa d’aquesta espècie resideix en l’àcid gálico, detectat en la pell prima de la nou. La recerca ha demostrat que aquest tipus de nous han suportat d’un a dues vegades més àcid gálico que, per exemple, les nous de noguera Chico, més susceptibles a l’Aspergillus de totes les nous de noguera assajades pels experts.