Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi avança cap a la producció de truites més grans

Nous mètodes genètics podrien facilitar l'obtenció de truites amb un creixement més ràpid.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 22deJuliolde2005

Els experts, del Centre Nacional d’Aqüicultura de l’Aigua, han desenvolupat un mètode més eficaç per produir les truites arc de Sant Martí amb tres parells de cromosomes en lloc dels dos parells. Les noves truites desenvolupades creixen més ràpidament que els peixos amb dos parells de cromosomes, per la qual cosa el sector de l’aqüicultura se centra ara en la cria d’aquests peixos per a la producció de carn. El motiu pel qual creixen més ràpid es deu al fet que no poden reproduir, asseguren els experts.

L’estudi, dirigit per William K. Hershberger, s’ha basat en l’encreuament dels peixos amb quatre parells de cromosomes amb els peixos amb dos parells. Un dels objectius d’aquest estudi és satisfer la demanda dels consumidors. Segons l’ARS, la grandària de truita més demandat pels consumidors tendeix a ser major.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions