Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi de la Universitat de Granada revela que el 100% de les persones té en el seu organisme un tipus de pesticida

Els pesticides entren a través de l'aire, l'aigua o el menjar

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 04deDesembrede2007

Un estudi realitzat per experts de la Universitat de Granada (UGR) revela que el 100% dels espanyols tenen, en el seu organisme, un tipus de compostos orgànics persistents (COP’s), substàncies declarades internacionalment com potencialment perilloses per a la salut i que entren a través dels aliments, l’aigua o fins i tot l’aire. Per a l’estudi, els experts s’han basat en l’estudi de 387 persones adultes, de tots dos sexes, que anaven a ser intervingudes en els serveis de cirurgia de l’hospital Santa Ana de Motril i Sant Cecilio de Granada.

Amb una mostra de teixit adipós (grassa), se’ls va realitzar un qüestionari epidemiològic on es recollia informació sobre el lloc de residència, estil de vida, hàbits alimentaris i ocupacions al llarg de la vida. Les substàncies estudiades han estat DDE, principal metabòlit del DDT (pesticida usat a Espanya fins als anys 80); hexaclorobenceno; PCB; hexaclorociclohexano. D’entre tots els estudiats, les dones són les que presenten nivells superiors de substàncies tòxiques.

La recerca corrobora a més que la dieta és un factor determinant sobre les concentracions de COP’s ja que el consum d’alguns aliments, sobretot d’origen animal i amb alt contingut en greix, provoca una major presència d’aquestes substàncies tòxiques en l’organisme.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions