Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi de la Universitat de Navarra constata l’augment del menjar ràpid i els refrescs ensucrats a Espanya i Europa

La recerca conclou que l'increment del menjar ràpid té relació directa amb l'augment de pes i amb la creixent prevalença de l'obesitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 17deFebrerde2006

L’estudi, publicat en American Journal of Clinical Nutrition, s’ha realitzat en més de 7.000 homes i dones de mitja edat, i s’han tingut en compte factors com la ingesta diària de calories, el consum d’alcohol, el tabaquisme i l’activitat física, entre uns altres. La meitat d’ells ha guanyat pes durant la recerca, la qual cosa s’ha associat a l’abandó de la dieta mediterrània.

«Noves conclusions resulten preocupants perquè suggereixen que la connexió entre aquests productes i l’augment de sobrepès detectat a EUA estan començant a evidenciar-se entre la població mediterrània adulta», afirmen els responsables de l’estudi, dirigit per Miguel Ángel Martínez-González. Segons la recerca, les persones que solen prendre menjar ràpid descuren el consum de productes com a fruita, verdura, peix, cereals i làctics.

Quant als refrescs, els investigadors asseguren que estan endolcits amb almívar de blat de moro, un tipus de sucres que afavoreix l’acumulació de greix.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions