Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi valora els efectes de la dieta mediterrània

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 02deJunyde2004

Els resultats obtinguts dels primers mil pacients amb alt risc vascular ja s’han presentat, i es preveu que l’assaig de camp, que la seva durada és de 3 anys, pugui prorrogar-se a 5 anys i arribar als 12.500 pacients. Entre els objectius, està el de valorar els efectes de la ingestió controlada de vi i identificar els subjectes amb característiques genotípiques que millor es beneficiïn d’una intervenció amb una dieta tipus mediterrània.

Així, s’ha posat especial interès i èmfasi en la importància que té incloure l’oli d’oliva en la dieta diària, així com la fruita seca. S’insisteix en la ingestió moderada de vi que preveu malalties cardíaques, la reducció d’embotits i carn vermella (només una vegada per setmana), l’increment de llegums, fruites, peix i verdures i, si pot ser, la substitució de productes lactis sencers per altres desnatats (grasses monoinsaturadas).

Amb aquestes premisses els experts han descobert que els pacients no han augmentat el seu pes corporal, sinó que l’han mantingut i fins a l’han reduït. Per a l’estudi, els experts tenen previst valorar l’evolució d’aquestes persones cada 3 mesos amb enquestes freqüents sobre el consum d’aliments recomanats.

El projecte PREDIMED demostra, en els seus resultats preliminars, que l’oli d’oliva verge posseeix unes característiques diferencials front qualsevol altre tipus d’oli, i els efectes beneficiosos que produeix a llarg termini són demostrables. Segons l’estudi, dut a terme en el marc de la Xarxa Temàtica sobre Nutrició i Malaltia Cardiovascular que promou l’Institut de Salut Carles III i coordina l’Institut de Recerques Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS), els resultats són molt esperançadors ja que les característiques saludables d’aquesta dieta constata l’esperança de vida dels seus consumidors.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions