Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un nou assaig detecta el bacteri Brucella en la llet de cabra

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 25deMarçde2004

Experts estatunidencs han aconseguit desenvolupar un mètode capaç de detectar el bacteri que causa brucel·losi o la febre de Malta, Brucella en la llet de cabra venuda en els mercats dels EUA.

Les recerques, coordinades per dues agències del Departament d’Agricultura dels EUA (USDA, en les seves sigles angleses) en Ames, Iowa, permeten detectar el bacteri Brucella melitensis en grans quantitats en la llet de cabra. L’assaig, dut a terme per la química Louisa Tabatabai, del Centre Nacional de Malalties d’Animals (NADC, en les seves sigles angleses), depèn d’una adaptació d’un assaig inmunoabsorbente lligat a enzims (ELISA, per les seves sigles angleses).

El treball permet detectar amb major facilitat el bacteri Brucella melitensis, una de les espècies del bacteri Brucella que provoca avortaments en animals. Aquest bacteri afecte principalment a les ovelles i cabres, i en els éssers humans la infecció causa la febre de Malta, caracteritzada per l’aparició de febre i maldecaps, segons el Servei de Recerca Agrícola dels EUA (ARS, en les seves sigles angleses).

Als EUA s’han detectat pocs casos d’aquesta infecció des de l’any 1972. Malgrat tot, els experts consideren essencial mantenir la vigilància per a prevenir la introducció del bacteri dins del país. El bacteri B. melitensis és particularment comú a Amèrica Llatina, les regions central i el sud-oest d’Àsia. L’assaig desenvolupat permet identificar els animals amb una concentració alta d’infecció en un ramat de més de 1.600 animals.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions