Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un nou estudi confirma l’al·lèrgia causada per llenties

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 28deGenerde2004

L’estudi confirma que l’artròpode pot provocar una reacció en inhalar la llentia infectada, encara que la ingesta és innòcua. Així, causa rinoconjuntivitis i asma ocupacional. Segons la recerca, existeixen pocs pacients que sofreixin aquests símptomes per inhalació dels alergenos de la lleguminosa. Els experts responsables de la troballa asseguren que el 30% de les llenties estan parasitadas pel Bruchus lentis.

Els especialistes han comprovat, en un agricultor que manipulava aquest llegum i que sofria rinoconjuntivitis i crisis asmàtiques, que l’artròpode estava mort o viu dins de la llentia, en totes les varietats. El que va alertar als especialistes va ser que les proves cutànies de l’al·lèrgia a la llentia realitzades al pacient donessin negatiu, malgrat trobar el patogen en elles.

La troballa permetrà a partir d’ara “realitzar millors diagnòstics”, asseguren els experts. Aquesta millora serà possible gràcies a la pràctica de dues anàlisis, “primer el de l’al·lèrgia de l’extracte de la llentia pura i, si els resultats són negatius, el de l’extracte de la llentia infectada per aquest artròpode del gènere Bruchidae“, reconeixen els experts.

L’al·lèrgia a les llenties, en augment en els últims anys, es deu a la presència del Bruchus lentis, que els sistemes de recol·lecció anteriors eliminaven les que presentaven un mal aspecte. Els sistemes actuals opten per l’ús d’un gas tòxic que paralitza el sistema nerviós del paràsit quan la llentia encara està verda, asseguren els experts. Així, les llenties amb el paràsit presenten un bon aspecte extern, encara que l’artròpode es trobi dins.

La presència d’aquest artròpode no és nociu per a la majoria de la població, encara que en alguns casos pot provocar al·lèrgia en envasadors i manipuladors de llenties i en persones sensibilitzades als antígens dels artròpodes en general, informa El País.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions