Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un nou estudi destaca els beneficis dels vegetals contra el càncer

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 13deMaigde2004

La substància AITC es produeix quan aquests vegetals són tallats, cuinats, processaments i digerits, i es desprèn de la composició química dels vegetals brassica, com la mostassa, la coliflor, les cols de Brussel·les o el nap. Els científics afirmen que menjar aquests vegetals de dos a tres vegades a la setmana podria prevenir la malaltia.

Segons Ian Johnson, director de la recerca, “aquesta no és una cura miraculosa per al càncer, però s’ha demostrat que dietes preventives poden ser utilitzades de la mateixa manera en què són usades les drogues”. Ara, altres científics mundials tenen previst revisar més de 10.000 peces de recerca per a ampliar l’estudi.

Un dels objectius de tots aquests estudis és crear una guia sobre el que la gent ha de menjar per a protegir-se del càncer. Els científics esperen que els resultats es publiquin en 2006, segons informa la BBC.

Etiquetes:

càncer cols vegetals

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions