Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un nou projecte europeu ves-la per millorar la vigilància en els casos d’intoxicació alimentària

Experts en salut pública, alimentació i veterinaris s'uniran per millorar la vigilància de les infeccions transmeses pels aliments en la UE

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 05 de Octubre de 2006

Actualment, la recollida de dades sobre infeccions provocades per Campylobacter i Salmonel·la no són del tot rigorosos, per tant, l’estudi sobre la magnitud del problema no és del tot exacte, denuncien els experts. En la majoria dels països no existeix un sistema que determini el nombre exacte d’infeccions humanes sinó que utilitzen la vigilància passiva basada en l’anàlisi en laboratoris de microbiologia que confirmen els casos d’infecció.

A més, aquestes dades no poden comparar-se entre els diferents països posats que cadascun utilitza un sistema diferent. «Tot això dificulta calcular la càrrega total i el cost de les malalties», assegura Kåre Mølbak, responsable del projecte. Per a això se centraran en Campylobacter i Salmonel·la, dues de les infeccions més comunes transmeses per aliments a Europa (a l’any ocasionen centenars de milers de casos de malalties gastrointestinals).

Els experts buscaran infeccions en mostres de sang que ja han estat emmagatzemades en centres mèdics. La tècnica utilitzada consisteix en l’ús d’una tècnica ja aplicada en l’estudi d’infeccions en animals. «Fent un ús complet dels estudis europeus existents i de les noves dades, serem capaces de calcular les proporcions entre casos infectats».

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions