Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un projecte europeu fixa l’atenció en la nutrició dels adolescents

Promoure la salut i prevenir l'obesitat és l'objectiu d'una nova iniciativa europea

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 06deJuliolde2005

El Projecte HELENA (Healthy Lifestyles in Europe by Nutrition inAdolescent ) ha estat dissenyat per comprendre i millorar de forma eficaç els hàbits nutricionals i l’estil de vida dels adolescents a Europa. Finançat per la Comissió Europea, aquest projecte estudiarà a joves de 13 a 16 anys usant la mateixa tecnologia en deu països diferents.

L’estudi, coordinat per Luis Moreno, de la Universitat de Saragossa, permetrà desenvolupar un programa educatiu sobre l’estil de vida d’aquest sector de la població. Els experts parteixen de la idea que moltes malalties no transmissibles tenen el seu origen en la infància o adolescència. No obstant això, la relació entris aquestes malalties i l’estil de vida i comportament dels adolescents, la fisiologia, la genètica i els factors mediambientals és complexa i no es coneix bé, reconeix el Consell Europea per a l’Alimentació (Eufic).

El projecte HELENA proposa un enfocament integrat del problema, segons el qual una sèrie d’estudis multicéntricos estudiaran l’àmplia gamma de factors interrelacionats: consum alimentari, coneixements sobre la nutrició, actituds enfront de l’alimentació, elecció i preferències d’aliments, composició corporal, nivell de lípids en el plasma i perfil metabòlic, estat vitamínico, funció immunitària relacionada amb l’estat nutricional, activitat i forma física i genotip.

L’últim punt permetrà, asseguren els experts, examinar les relacions entre la predisposició genètica d’un individu i el medi ambient, per exemple, investigant la propensió de les persones obeses a desenvolupar altres malalties associades amb l’obesitat, com la diabetis o la malaltia cardíaca coronària.

Un aspecte nou d’HELENA és l’ús de l’enfocament de la «lògica difusa» (fuzzy logi) en una intervenció personalitzada per ordinador amb la finalitat de prestar assessorament individualitzat per optimitzar els hàbits alimentaris dels adolescents. El mètode d’avaluació de la dieta necessari per desenvolupar aquesta eina es validarà emprant les dades transversals sobre consum alimentari.

Una part del projecte consisteix a determinar què individus corren el risc de patir trastorns alimentaris, perfils anormals de lípids en la sang, obesitat, diabetis tipus 2 o manca d’algunes vitamines i minerals, com a anèmia per falta de ferro. Aquest procés comprèn la cerca de vincles genètics.

Els socis industrials podran desenvolupar productes alimentosos amb propietats saludables destinats als adolescents, que a més resultin atractius per les seves característiques organolépticas i la seva presentació. Un dels objectius és establir o entendre el que els adolescents consideren aliments «tradicionals» per després veure si aquests podrien ser reincorporats a la dieta dels adolescents europeus.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions