Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un seminari analitza els efectes dels pesticides en la salut humana

Un estudi demostra que el volum d'aliments amb restes de plaguicides és rellevant.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 21deJuliolde2005

Aquest any s’ha celebrat en Basbastro el segon seminari sobre els efectes dels pesticides en la salut humana. Els integrants del fòrum han treballat en la concreció de propostes concretes per integrar en les polítiques públiques i reduir els possibles riscos per a la salut de l’ús de pesticides. En aquest sentit, s’ha conclòs que una adequada protecció de la salut exigeix el desenvolupament d’un sistema d’informació sobre la seguretat dels aliments al servei de la salut pública, en el qual la vigilància de la contaminació per plaguicides ha d’ocupar un espai rellevant.

En la trobada s’ha subratllat la necessitat de crear espais de formació en informació a tres nivells: tècnic-sanitaris, aplicadors/agricultors i consumidors i la importància de prioritzar i fomentar mètodes alternatius i menys nocius com l’agricultura ecològica. A més, s’ha apuntat la necessitat d’establir plans nacionals i autonòmics de reducció, substitució i eliminació d’aquest tipus de substàncies com els quals s’estan duent a terme en altres països europeus.
Estratègia Europea
L’Estratègia Europea de Medi ambient i Salut, que es concreta en el Pla d’Acció Europeu en matèria de Salut i Medi ambient 2004-2010, ha establert una llista de substàncies prioritàries que hauran de ser objecte d’una avaluació en profunditat. S’ha determinat una sèrie de substàncies que han donat proves, almenys potencialment, d’efectes d’alteració endocrina, inclosos determinats plaguicides. Segons informa el Govern d’Aragó, per a la població en general els aliments són una important via d’exposició a aquest tipus de substàncies.

En opinió de Miquel Porta i Ángel Vicente, «els contaminants tòxics persistents són part de les nostres vides, trobant-se en molts aliments i impregnant aquells teixits del nostre organisme que tenen un major contingut en greixos». Així, durant els últims anys ha anat creixent la preocupació pels potencials efectes adversos sobre la salut dels contaminants orgànics persistents, entre els quals ocupen un espai rellevant els plaguicides halogenats persistents, principalment els organoclorados.

Segons la mateixa font, a Espanya es desconeix el grau d’exposició en la dieta i els nivells acumulats en les persones, excepte en estudis puntuals. En aquest sentit, l’Agència de Salut Pública de Barcelona ha realitzat un estudi d’aliments adquirits a la ciutat de Barcelona que, en un 10,5% dels casos, contenien restes de plaguicides. A pesar que no es poden extrapolar els resultats de Barcelona a la resta de ciutats, sí «marquen una tendència avalada per estudis de la Comissió Europea», assegura Vicente. Segons dades de l’any 2001, el 59% de les fruites i verdures que es consumeixen a Europa no contenen restes de pesticides. El 37% presenta restes de plaguicides per sota dels límits màxims tolerables i el’3 9% supera aquests límits.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions