Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un sistema de sensors de quars permet detectar plaguicides de forma ràpida i senzilla

La nova tècnica es pot aplicar per trobar residus en sucs de fruites, hortalisses i aigües

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 27 de Juliol de 2009

Uns petits sensors piezoelèctrics desenvolupats per investigadors del Departament d’Enginyeria Electrònica de la Universitat Politècnica de València (UPV) permeten detectar en laboratori residus de pesticides i metabòlits en sucs de fruites i hortalisses, així com en aigües. Aquest sistema, patentat per la UPV, inclou ressonadors de quars, concretament del mateix tipus de quars de l’utilitzat en els oscil·ladors convencionals dels rellotges.

Enfront dels costosos i elaborats mètodes clàssics, aquests dispositius presenten com a principal avantatge que possibiliten una detecció de plaguicides més ràpida i senzilla. Així, es poden fer mesuraments fins i tot en camp sense necessitat d’explicar per a això amb personal qualificat i, a més, amb un cost molt inferior al de les tècniques d’anàlisis per cromatografia líquida convencionals.

“Hem desenvolupat una sèrie de sensors la superfície dels quals està preparada per detectar un determinat antigen. El procés consisteix a filtrar el suc que volem analitzar. Posteriorment, una determinada quantitat es fa passar en dissolució a través del sensor. A partir d’una petita mostra, el sensor piezoelèctric és capaç de detectar si existeix o no l’antigen”, va explicar un dels científics, Antonio Arnau.

La UPV va indicar que cada cicle complet d’assaig-detecció triga al voltant de 20 minutos. Els dispositius són altament sensibles, fins i tot fins a 100 vegades més que altres biosensores similars que no es basen en inmunoensayos. Així mateix, a més d’oferir una resposta en molt poc temps, són reutilitzables. De fet, segons apunten els investigadors de la UPV, poden fer-se fins a 150 assajos sense que es percebi una pèrdua significativa de sensibilitat, mantenint per tant totes les seves prestacions.

Les empreses farmacèutiques i els laboratoris d’anàlisis serien els principals destinataris d’aquesta nova tècnica, encara que també els usuaris especialment exposats a diferents problemes de contaminació podrien estar interessats en el sistema, va detallar Arnau. “Les aplicacions dels sensors piezoelèctrics no només es redueixen a la detecció de pesticides, sinó que poden emprar-se per caracteritzar multitud de processos bioquímics, per la qual cosa s’estan utilitzant cada vegada més en el camp de la biotecnologia. Aviat disposarem de sistemes complets comercials per a moltes d’aquestes aplicacions”, va apuntar.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions