Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una conferència analitza a Palma dietes saludables per a cada perfil genètic

La nutrigenómica podria convertir-se en un camp científic amb grans implicacions personals, sanitàries, socials i industrials

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 04deNovembrede2005

El bioquímic Andreu Palou, president del comitè científic de la trobada, va explicar que la nutrigenómica tracta tant la interacció dels aliments amb l’organisme, com les diferències entre individus davant els mateixos productes i els efectes de la «història alimentària» de cada persona.

Palou va subratllar que aquesta disciplina està actualment en una fase experimental, però es va mostrar convençut que aviat serà un camp científic amb grans implicacions personals, sanitàries, socials i industrials.

Entre les àrees d’actuació de la nutrigenómica, l’expert balear va citar la prevenció de l’obesitat des d’edats primerenques, la diabetis, l’arterioesclerosi, determinats tipus de càncer i l’ajornament dels pitjors efectes de l’envelliment.

Per la seva banda, Ben Van Omen, responsable de la Xarxa de Recerca d’Excel·lència sobre Nutrigenómica, va destacar que l’avanç en la nutrició personalitzada obre la porta al fet que en determinades malalties la dieta pugui ser un tractament complementari, o fins i tot substitutiu, de l’administració de fàrmacs.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions