Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una guia informa sobre els aliments funcionals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 07deGenerde2004

Entre la informació que conté la guia, destaca la definició de menjar funcional, la seva aportació de nutrients propis de la seva naturalesa i el seu potencial per a incidir de manera beneficiosa en una o diverses funcions de l’organisme. Actualment, els fabricants d’aquests aliments enriqueixen productes de productes de consum habitual amb elements que no es troben en la seva composició normal per a aconseguir aquests efectes beneficiosos, com a àcids grassos essencials, olis de peix, àcid fòlic, esteroles vegetals, bacteris làctics o vitamines.

A pesar que aquest tipus d’aliments estan regulats com qualsevol altre aliment, la Unió Europea està treballant en l’elaboració d’una normativa específica sobre les al·legacions sanitàries dirigides als consumidors. L’etiquetatge d’aquests aliments, per exemple, ha d’especificar el tipus de nutrient que conté el producte i la quantitat amb la finalitat que no excedeixi de les recomanacions diàries. La norma en preparació pretén oferir informació rigorosa sobre les propietats beneficioses, que hauran de ser verificables científicament.

Malgrat tot, els experts adverteixen que una dieta equilibrada ha d’introduir aliments com el peix o fruites. En aquest sentit, Javier Aranceta, coordinador de la guia i secretari general de la SENC, assegura que els aliments funcionals “no són la panacea”, però sí que poden ser especialment beneficiosos per a alguns col·lectius de consumidors, com a lactants, al·lèrgics o intolerants a alguns aliments, segons informa El Mundo.

Actualment a Espanya estan disponibles en el mercat uns 200 productes d’aquest tipus, sobretot pa, cereals, llet i derivats. També poden trobar-se margarines, sucs, ous i sal. No obstant això, la introducció d’aquesta mena d’aliments en el mercat no ha estat exempta de confusió entre els consumidors.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions