Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Àustria consolida el mercat de carpes ecològiques

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 28deNovembrede2002

Els consumidors de carpes ecològiques tenen en el mercat austríac la possibilitat d’obtenir el producte després que alguns productors hagin ressaltat la qualitat d’aquestes especialitats ecològiques.

La producció de carpes a Àustria compta actualment amb un total de 170 hectàrees d’estanys piscícoles compostos per dotze granges a la regió de Waldviertel. Les zones de granges d’aquestes carpes es troben també en el sud d’Estiria i a Caríntia, on s’estan creant granges de peixos ecològics.

En total, la part de superfície dedicada a la producció de carpes ecològiques a Àustria és d’un 7%. La producció es basa en una alimentació amb larves d’insectes, caragols, cucs, zooplancton i altres animals d’alt contingut proteínic que es troben en la mateixa granja.

A més de tots aquests aliments, les carpes reben un complement que usa exclusivament cereals ecològics, també de procedència austríaca. L’ús d’estimuladors químics de creixement, hormones o antibiòtics no està contemplat en l’alimentació de les carpes ecològics, que poden trobar-se en el mercat amb un preu d’entre un 10% i un 30% més alt que les carpes convencionals, informa Bioteck.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions