Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Xile registra el major brot de listeriosis en 14 anys

La xifra d'afectats s'eleva ja a 134. Uns formatges són la font del contagi

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 17deDesembrede2008

Les autoritats sanitàries xilenes van informar ahir que des que es va detectar un brot de listeriosis al país, en l’última setmana del novembre passat, el nombre de casos ha augmentat fins als 134. La xifra de morts a causa de la malaltia, originada pel bacteri Listeria monocytogenes, es manté en cinc, si bé la quantitat de casos quintuplica els de un any normal.

Es tracta del major brot en 14 anys d’aquesta malaltia, que afecta principalment a adults majors, bebès, dones embarassades i persones inmunodeprimidas. La listeriosis pot provocar quadres d’invasió del sistema nerviós, meningitis o pneumònia, i fins i tot pot ser mortal en nounats i ancians. Del total de casos confirmats, 104 corresponen a la regió metropolitana de Santiago i el 41% de les persones afectades són embarassades.

Els formatges brie i camembert fabricats per l’empresa Chevrita, que va retirar els seus productes del mercat fa dues setmanes, han estat declarats com una de les fonts del contagi. Malgrat la retirada, han continuat produint-se casos, la qual cosa fa presumir l’existència d’altres focus. Això “és un clar indicatiu” que el brot “transcendeix amb molt a la indústria dels formatges”, va dir Cristian Rosslot, advocat de Chevrita.

Recomanacions

El bacteri es pot reproduir en qualsevol aliment que romangui durant molt temps a l’aire lliure, per la qual cosa els experts recomanen rentar bé les fruites i verdures i consumir les carns, peixos i mariscs ben cuinats. També aconsellen que quan es compren aliments preparats cal “menjar-los immediatament i no guardar-los, ja que refrigerar-los no dona garanties”.

S’estan analitzant altres productes, però fins ara els únics que han resultat positius a la presència del bacteri són els formatges Chevrita, va assenyalar Helia Molina, cap de la Divisió de Polítiques Públiques del Ministeri de Salut xilè. Molina va apuntar que la signatura també preparava formatges per a altres tres empreses de Santiago i Valparaíso, per la qual cosa es van retenir aquests productes com a mesura preventiva. La llet amb que es fabriquen els formatges està descartada com a origen de la contaminació, així que els indicis apunten al procés de fabricació.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions