Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com fer un inventari de menjar a casa

Trucs i apps per portar control dels aliments i, així, reduir la quantitat de menjar que acaba en les escombraries, fer la compra més ràpid i, a més, estalviar
Per Eva San Martín 10 de gener de 2019
Img inventario compra portada
Imagen: minervastock

Un terç dels aliments que produïm acaba en les escombraries; en les llars espanyoles, en concret, malgastem mitjà quilo a la setmana. Però hi ha formes de frenar aquest balafiament de menjar a casa i, de pas, estalviar . Una d’elles consisteix en posar orde en el rebost. Fer un inventari dels productes d’alimentació que tenim a la nostra disposició és una iniciativa senzilla i barata contra el desaprofitament . En aquest article fem consells per poder portar-ho amb èxit i apuntem una sèrie de. aplicacions pel mòbil que poden ajudar en aquesta labor .

Si ordenem els aliments que tenim a casa, aconseguirem reduir que gastem en menjar. I l’estalvi no és poc: cada espanyol tira a les escombraries més de mitjà quilo d’aliments a la setmana

Si ordenem i fem una llista amb els aliments que tenim en el rebost o guardem en el congelador i el frigorífic, també aconseguirem reduir la quantitat de diners que gastem en menjar. I l’estalvi no és poc, doncs cada espanyol tira a les escombraries més de mitjà quilo d’aliments a la setmana (76 quilos a l’any per llar), segons l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició ( AECOSAN ). Aquesta xifra equivaldria a uns 250 euros per persona i any, que en una família amb quatre membres es tradueix en un malbaratament de 1.000 euros anuals.

Saber exactament quin menjar tenim a casa, és a dir, fer un inventari d’aliments, ajuda a estalviar diners, tirar menys menjar i fer la compra més ràpid. I encara que posar en orde el rebost pot suposar invertir una mica de temps, també ajudarà a. estalviar molts diners en el súper!

Per on començar?

Abans d’embarcar-nos en la compra setmanal o mensual, cal revisar que es té a casa . També es deu prendre nota real de que es necessita per organitzar els menús o plans de menjar del mes (o la setmana).

Si anem a la compra una vegada a la setmana o dues vegades al mes, segur que no fa falta fer un inventari complet en cada ocasió. Però aquest pas és essencial per ordre en el rebost i no adquirir allò que no es necessita i que, finalment, acabarà tirat en les escombraries.

Inventari de menjar per principiants

La forma més senzilla de fer un llistat complet del menjar que hi ha a casa és agafar un foli blanc i dividir-ho en tres parts ( rebost, frigorífic i congelador ) o, en canvi, prendre tres folis, un per cada àrea.

Primer, cal elaborar una llista del menjar del desdejuni (cereals, civada, llet, pa, etc.) i assegurar de què inclou la farina, la vainilla, el llevat, els ous o qualsevol altre aliment que usem per preparar els desdejunis.

El segon pas és inventariar els. aliments que emprem pels menjars principals : pa, tonyina, carns, ous, amanides… Cal no oblidar de les postres: iogurts, fruites, etc. La llista ha d’incorporar els aliments de la nevera, com les verdures fresques (all, ceba, api, enciam, alvocats, etc.) i les congelades. I també cal ficar la fruita de la cuina, especialment les que són més peribles, com els gerds i els nabius.

A més, es deuen revisar les provisions de llegums, pasta, patates i altres aliments que serveixen per acompanyar els plats. I, finalment, és convenient tirar un ull a aquestes sobres de menjar que poden servir per fer altres receptes (com croquetes) .

  • Ha sobrat menjar? 10 regles d’or per guardar-la en la teva nevera

Armari de rebost, una app que ajuda amb l’inventari

La tecnologia també ajuda a mantenir un cert control del rebost amb eines per recordar, organitzar i portar un inventari de tot que tenim a casa i que necessitem comprar.

Una d’elles és l’app Armari de rebost (també en App Store , gratuïta) amb la que poder crear diferents llistes d’inventari així com registrar la quantitat de cada aliment. Si som dels acaben tirant moderi perquè se’ns passa la data de caducitat, aquesta aplicació permet activar-la pels productes que guardem en la nevera o el rebost i s’encarrega d’avisar-nos quan aquest dia s’acosti, amb la finalitat de planificar la compra i les receptes.

També té una funció de recordatori, molt útil quan hem de descongelar una cosa o treure algun aliment del frigorífic amb antelació, com els ous per la maionesa o la massa de pizza casolana.

Altres 4 apps per fer llistats de menjar

Out of Milk permet fer una llista de la compra amb tot detall: preu, número d’unitats i establiments on adquirir els productes. També deixa sincronitzar les llistes amb altres telèfons, que resulta útil per evitar que dues persones comprin el pa.

Una altra app interessant és Saver , doncs amb ella es poden controlar els aliments que hi ha en la nevera per recordar quins cal cuinar abans i evitar que es facin malbé.

Expiri també controla les dates de caducitat dels aliments que introduïm en el seu inventari. A més, funciona com una llista de la compra online que es pot portar al supermercat sense témer oblidar de res, doncs a mesura que es va ficant en la cistella el necessari, es pot anar eliminant-ho de la llista.

Per part seva, Best Before permet prendre una fotografia del producte i introduir les seves dades de vida útil, com la caducitat, i organitza la informació en taulers visuals que possibiliten revisar d’un cop d’ull quins aliments del rebost estan prop de la seva caducitat (en vermell) i quins estan més allunyats (verd).