Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Solidaritat > Economia solidària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Amparo Gallego, secretària general d’Hotels Solidaris

Tot el material que rebutja un hotel és potencialment aprofitable si no ha extingit la seva vida útil

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 20deSetembrede2008

Imatge: CONSUMER EROSKI

Cada any, els hotels rebutgen tones de material susceptible de ser aprofitat per moltes altres persones. Mantes, llençols, tovalloles o matalassos acaben en l’abocador quan la seva vida útil encara no ha dit adeu. Si es recupera, aquesta mercaderia pot constituir un estupend salvavides en situacions d’emergència provocades per catàstrofes naturals o conflictes bèl·lics. És aquí on el treball d’Hotels Solidaris cobra sentit. L’ONG es va constituir al maig del passat any per atendre a els qui més ho necessiten. L’àmplia experiència dels seus membres en el sector hoteler i turístic va ser decisiva per engegar un projecte que aposta decididament per introduir els conceptes de solidaritat i gestió ambiental en l’empresa turística. “Busquem que els establiments turístics ens donin aquells materials que no van a utilitzar més, en lloc de tirar-los”, resumeix Amparo Gallego, secretària general d’Hotels Solidaris.

Com poden els hotels contribuir a un turisme sostenible i solidari?

Introduint en la seva gestió el concepte de responsabilitat social corporativa i criteris de gestió ambiental. En aquest sentit, des d’Hotels Solidaris ajudem a les empreses perquè s’involucrin en projectes d’ajuda humanitària i codesarrollo en altres països o en el propi entorn local. Respecte a la gestió ambiental, busquem que els establiments turístics ens donin aquells materials que no van a utilitzar més, en lloc de tirar-los a un abocador, on solen ser cremats.

La seva iniciativa és pionera a Espanya, la indústria turística no ha sabut ser solidària fins ara?

El sector turístic a Espanya gaudeix de gran tradició, després de quatre dècades sent un de les destinacions preferides a tot el món. No obstant això, durant aquesta llarga trajectòria, la gestió empresarial de qualsevol sector ha evolucionat cap a noves metes. En els últims anys, l’hotelería espanyola també s’ha modernitzat i s’ha reinventat, per això creiem que estem en un moment idoni per a l’assumpció de nous conceptes que responen a les necessitats socials actuals. L’objectiu d’Hotels Solidaris és la introducció d’aquestes iniciatives en el turisme. Busquem una estratègia comuna que doti de noves característiques i iniciatives al sector.

“Hem respost a enviaments urgents que demandaven, sobretot, articles d’higiene i d’abric per a una població sacsejada per una catàstrofe natural”

Llençols, mantes, tovalloles, cobertors, mobiliari, gel, xampú, kits d’afaitar… Hi ha alguna cosa que no es pugui aprofitar d’un hotel?

En realitat, tot allò que no hagi extingit la seva vida útil és potencialment aprofitable, sempre que encaixi en les necessitats de tercers. Els enviaments d’ajuda humanitària sempre se cenyeixen a les necessitats i urgències del moment. Nosaltres hem respost a enviaments urgents que demandaven, sobretot, articles d’higiene i d’abric per a una població sacsejada per una catàstrofe natural. D’altra banda, existeixen demandes de menor urgència, però de gran necessitat, com és el cas d’enviaments composts per matalassos, mobiliari, cobertors o catifes.

Amb aquesta iniciativa, a més d’ajudar a un bon nombre de persones, contribueixen a conservar el medi ambient i millorar la gestió dels residus.

Així és. Actualment, la gestió ambiental i la responsabilitat social corporativa no són conceptes desconeguts per a la indústria turística. No obstant això, cal reconèixer que són àrees de difícil introducció en aquestes empreses. Per això, la nostra missió és donar a conèixer els beneficis d’aquesta gestió en l’empresa i assumir el repte de facilitar-los la tasca treballant braç a braç amb cadascuna d’elles.

Per què es balafia tant en un hotel?

La gestió hotelera està subjecta a ferris estàndards de qualitat i de compromís amb el client perquè aquest percebi un alt nivell en els serveis que se li ofereixen i en el confort de les instal·lacions. Inevitablement, això porta al fet que les empreses hoteleres tinguin sempre a la disposició dels seus clients materials nous i impecables: matalassos, articles d’higiene, mantelerías i coberteries, cortines, catifes, cobertors, llençols… Quan aquests articles comencen a tenir la més mínima pega, l’hotel ha d’optar per la seva renovació. Per aquest motiu, la quantitat de materials i articles que es rebutja o renova és important. En ocasions, no existeix una altra opció si es desitja la màxima satisfacció del client. No obstant això, aquests mateixos materials recuperats i llocs a la disposició d’una persona que, desgraciadament, sofreix moltes necessitats, es tornen realment útils i, en ocasions, vitals.

“Quan els articles comencen a tenir la més mínima pega, l’hotel ha d’optar per la seva renovació. Per aquest motiu, la quantitat de materials i articles que es rebutja o renova és important”

Tenen calculat el material que pot arribar a rebutjar un hotel?

Per valorar la quantitat de material que pot arribar a cedir un establiment cal tenir en compte certs criteris. D’una banda, existeixen establiments que, per qüestions puntuals de renovació o canvi d’imatge, decideixen desprendre’s d’elements pesats i voluminosos, com el mobiliari d’una habitació, un menjador, la recepció o la cuina. Aquest fet és contemplat per un hotel en un cicle de diversos anys, entorn de cinc. D’altra banda, estan aquells materials que s’han de renovar segons els estàndards de qualitat de la signatura: matalassos, llençols, mantes, cobertors, etc. És a dir, materials menys pesats i voluminosos que es retiren normalment en un cicle inferior a cinc anys. Finalment, trobem els materials rebutjats diàriament -rotllos de paper higiènic no finalitzats o articles d’higiene personal d’un sol ús com a sabatilles, toallitas o capells de bany- i els articles utilitzats per l’establiment per al seu manteniment, com a baietes, draps i escombres. Els nostres primers estudis llancen dades de, aproximadament, tres metres cúbics per habitació a l’any, en hotels de tres a cinc estels.

Si tots els hotels del país cedissin el material que no els serveix, a quantes persones es podria ajudar?

Realment, encara no hem pogut estimar aquest ràtio. El que sí que podem assegurar és que la quantitat de població necessitada és incommensurable i que les peticions d’ajuda arriben de tot arreu. El nostre objectiu és facilitar la connexió que es precisa entre població necessitada i població amb excedents.

Accepten també material de restaurants?

Per descomptat. La nostra iniciativa abasta al sector turístic íntegrament. Els hotels poden contribuir en major mesura per la quantitat de materials que utilitzen, però tenim iniciatives idònies per a restaurants, agències de viatge, mitjans de transport, lloguer de vehicles i, fins i tot, un altre tipus de sectors empresarials amb major o menor incidència en el sector turístic, com el sector financer, assegurances, informàtica, agències de transport, grans superfícies, agències de comunicació o empreses de logística.

I reben ajuda d’institucions?

Sí. cal esmentar l’important respatller que Hotels Solidaris està rebent no només d’empreses privades o associacions, sinó també d’institucions públiques, com queda reflectit en el suport rebut per la Consellería Turisme i la Consellería d’Immigració i Ciutadania de la Comunitat Valenciana i la pròpia Federació Hotelera de la Comunitat Valenciana amb els qui s’ha signat un conveni de col·laboració en el mes d’agost.

El seu primer enviament va ser per als afectats pel terratrèmol de Perú, en total, 600 quilos d’ajuda. On emmagatzemen tot el que recullen?

Hotels Solidaris no explica actualment amb instal·lacions per a magatzematge pròpies, per la qual cosa hem gestionat els enviaments gràcies a col·laboracions amb empreses i organitzacions que sí disposaven d’elles. En qualsevol cas, per preparar un enviament, normalment, tot el que es recull es posa a la disposició de les organitzacions amb les quals treballem en xarxa. Elles s’encarreguen de la distribució de materials.

Com trien els projectes amb els quals col·laboren?

Molt senzill: tot aquell que ens demani ajuda i puguem disposar del que ens sol·licita, compta amb la nostra col·laboració. Posteriorment, la mercaderia es distribueix mitjançant el treball en xarxa amb altres organitzacions, que s’encarreguen de repartir els materials en el lloc de destinació. Comptem amb un sistema de gestió d’inventaris i seguiment de l’enviament que, d’una banda, monitora la recepció de la mercaderia per part dels destinataris, i, per un altre, proporciona als establiments documentació per a la gestió dels seus inventaris i control de materials, ja que permet estimar el valor econòmic de tot el cedit.

S’han plantejat projectes amb hotels estrangers, situats a les zones on col·laboren?

Aquesta és una de les primeres qüestions que ens han plantejat diverses cadenes hoteleres que posseeixen establiments fora de les nostres fronteres. De fet, el nostre objectiu a mitjà i llarg termini és poder acudir allí on els nostres associats es trobin.

Entre els seus plans està la creació d’escoles taller en deu països d’Àfrica i tres hotels escola a Colòmbia. La seva intenció és formar a la població per oferir-los una sortida laboral en aquest sector. En quin punt es troben aquests projectes?

Aquests són els projectes de codesarrollo que duem a terme des d’Hotels Solidaris. Tractem d’ajudar a la creació d’un mínim teixit empresarial turístic com a model de desenvolupament sostenible en llocs on aquesta és la millor alternativa per a la generació d’ocupació i riquesa. En aquest sentit, el projecte més avançat és el situat a Colòmbia. Les autoritats locals s’han mostrat tan receptives i il·lusionades amb aquesta iniciativa, que han ofert la seva col·laboració en la creació de l’escola i la formació del personal. Per contra, el projecte d’Àfrica es troba actualment suspès al no habersen aconseguit els acords necessaris entre patrocinadors, organitzacions i autoritats locals.

Els millors alumnes de l’escola a Colòmbia obtindran una beca per estudiar a Espanya i optar a llocs directius en hotels. No seria més convenient aprofitar aquesta experiència al seu propi país per contribuir al desenvolupament econòmic del mateix i fomentar la creació de noves escoles?

Aquesta és exactament la proposta, ajudar al fet que els projectes de codesarrollo serveixin per al desenvolupament sostingut de les zones en què s’implanti. A més, aquesta iniciativa té una doble utilitat. D’una banda, servirà per a la formació de professionals que després desenvoluparan el seu treball als països de destinació, però també es contempla la possibilitat que siguin immigrants retornats els qui participin en aquest projecte, ja que disposen d’una visió més propera de qui serà el seu potencial client europeu. Máxime quan aquesta persona retornada al seu país hagi adquirit experiència laboral hostelera a Espanya.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions