Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Solidaritat > Drets humans

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Antonio Vargas, responsable de l’Àrea de Salut i Nutrició d’Acció contra la Gana

Som la primera generació que té tots els recursos per acabar amb la gana al món

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 15 de Juliol de 2016

Antonio Vargas és mèdic i responsable de l’Àrea de Salut i Nutrició d’Acció contra la Gana, organització amb la qual va començar treballant en 1998 i a la qual ha tornat fa dos anys després d’un llarg recorregut com a especialista en medicina tropical, nutrició i VIH en diferents països i organitzacions com a Metges sense Fronteres i Metges del Món. El seu lema és “la consciència necessita de la ciència per convertir-se en acció”. I veure els resultats i efectes de la labor que exerceix l’entitat per la qual treballa és el que li motiva a seguir actiu i combartir la desnutrició al món. Vargas incideix que “sis milions de persones a l’àrea subsahariana estan en risc de desnutrició aguda severa” i que els propers tres o quatre mesos, que conformen l’estació de la gana, són d’alt risc per a la població més vulnerable. A més, calcula que “durant tres o quatre anys, hi ha població a la qual caldrà sostenir amb distribucions alimentàries, fins que hi hagi un període d’alimentació que permeti a les famílies recuperar-se”.

Quins són les principals causes de la desnutrició infantil?

Sense detenir-nos en l’especificitat de cada país, en general hi ha causes bàsiques que tenen a veure amb la mala governança i situacions de conflicte. Estan les causes subjacents, que tenen a veure amb la inseguretat alimentària i el no accés a l’alimentació, i hi ha altres relacionades directament amb la desnutrició, que tenen a veure amb les barreres als sistemes de salut i la falta de poder-se alimentar.

A quants nens afecta la desnutrició al món?

Segons les últimes estadístiques proporcionades per UNICEF, l’any 2014 se sabia que 1 de cada 13 nens al món estava en risc de patir desnutrició aguda. Això suposa aproximadament 50 milions de menors de cinc anys, dels quals 16 milions corren el risc de patir malnutrició aguda severa.

Podria explicar la diferència entre els diferents tipus de desnutrició?

Sense caure en tecnicismes, tenim tres grans grups de malnutridos, perquè quan parlem de malnutrició també es contempla l’obesitat, on estem veient que hi ha un increment de 10 milions de persones amb el risc de tenir sobrepès. Si parlem de la cara oposada, la del pes per sota de la normalitat, distingim dos tipus de desnutrició: l’aguda i la crònica. La desnutrició crònica es dona en contextos com Amèrica Llatina i la sofreixen els nens que no tenen la talla necessària i tenen un retard en el creixement. La desnutrició aguda correspon a aquells el pes dels quals està per sota de la seva edat; és més greu però més puntual i es pot tractar.

Quin és la relació entre la deficiència d’aigua i la desnutrició?

“La diarrea és una de les quatre patologies per les quals moren els nens menors de cinc anys”Per a Acció contra la Gana, la nostra manera d’intervenció multisectorial tindrà directament més incidència en el problema de la desnutrició. Prop del 60% dels nens que tenen desnutrició aguda severa, en la primera consulta que se’ls realitza, tenen simptomatologia de diarrea, una de les quatre patologies per les quals moren els menors de cinc anys, en concret en el context del Sahel. L’absència d’aigua de qualitat comporta que la seva ingesta produeixi una alteració en el tracte digestiu i una mala gestió dels micronutrientes i de l’alimentació que pugui disposar. El nen, a mesura que passa el temps amb aquest consum, pot desenvolupar diarrea i produir aquesta síndrome de malabsorción que comporta al fet que es pugui desencadenar una desnutrició.

Una de les zones més afectades per la desnutrició és el Sahel. A què es deu?

“En alguns països en conflicte i pel fenomen del Nen, l’estació de la gana s’ha avançat”Ara entrem en una època de l’any que denominem l’estació de la gana, és a dir, quan les famílies han consumit tota l’alimentació de l’última collita i encara no s’han produït nous aliments. En aquest període les famílies compren alimentació més barata, de vegades ni tan sols es troba als mercats, que redunda en una alteració de la bona pràctica alimentosa. Per tant, la cassola s’omple d’aliments amb pocs nutrients i poc energètics per al desenvolupament dels nens. En alguns països aquest període s’ha avançat, per exemple en zones de conflicte armat, on no es va poder plantar l’any passat i les famílies no han pogut arribar amb aquestes reserves per poder aguantar aquests mesos fins a esperar la propera collita. Hi ha un altre condicionant, el de l’efecte climàtic del Nen on s’han produït sequeres i no es podrà recollir el plantat. El període de la gana comença ara, però se sap que la recollida de la collita en tres mesos no serà suficient com per aguantar l’alimentació mínima que han de tenir les famílies.

En xifres…

Vull incidir que sis milions de persones a l’àrea subsahariana estan en risc de desnutrició aguda severa. Hi ha un total de 4,5 milions de desplaçats en aquesta zona i 7,2 milions de nens, dones embarassades i lactants amb el risc de desnutrició. Són xifres, però abans de res són persones que requereixen el nostre treball professional i la nostra ajuda.

A quins països està afectant sobretot?

En concret, hi ha un àrea d’alt risc que circumda el llac Txad. Hi ha països com Níger, Txad, Nigèria o Camerun en els quals, pel conflicte armat, s’estan produint desplaçaments de població, al costat del no cultiu i la no recollida i la deslocalització de les poblacions del seu lloc habitual de residència que es troben en camps de desplaçats. És un context d’alt risc com el qual s’està produint en el nord de Mali on, al conflicte armat, se li uneix l’efecte de la sequera de l’any passat i els índexs de malnutrició superen els de emergència. El nord de Senegal també s’ha convertit en un lloc on les taxes de la malnutrició són elevades. Un altre país també és Mauritània. A més, hi ha uns altres com Etiòpia, Índia i Malawi (efecte d’inundacions) on els nivells d’emergència també són clars.

Quant temps pot durar l’estació de la gana en aquesta zona?

És un àrea on s’han avançat en els models predictius que van condicionats als desastres naturals. Però sabem que pel Sahel es poden produir tres o quatre mesos que considerem d’alt risc per a la població molt vulnerable a caure en el problema de la desnutrició. Parlem de població que no ha pogut plantar i, per tant, no recollirà collita. Així que s’estima que durant tres o quatre anys hi ha població a la qual caldrà sostenir amb distribucions alimentàries, fins que hi hagi un període d’alimentació que permeti a les famílies recuperar-se.

S’estan donant situacions de malnutrició a Espanya?

“S’està produint malnutrició a Espanya tant per defecte com per excés” Sí que s’està produint malnutrició a Espanya tant per defecte com per excés. Les famílies han hagut de reconstruir el seu plat amb aliments més barats que no són els més adequats. No s’han registrat zones amb casos de malnutrició aguda, però sí els mitjans de vida que la gent està suportant porta a una alteració dels seus hàbits alimentosos i, en algun cas, pot comportar sobrepès o dèficit perquè hi ha una part de la població que s’alimenta de manera incorrecta.

Què fa Acció contra la Gana per combatre la desnutrició?

Tenim organitzats els nostres programes cap a les conseqüències i cap a les causes. I treballem de manera conjunta als països en els quals intervenim amb els dos enfocaments, perquè no es doni causa-conseqüències. Les intervencions d’Acció contra la Gana es poden diferenciar d’un altre model d’intervenció d’altres institucions en què tenim ben identificat el sector de mitjans de vida, de seguretat alimentària, aigua i sanejament, salut i de nutrició. Facilitem a la comunitat perquè, quan es produeixi sequera o gana, tingui la capacitat de tornar-se a aixecar. La paraula resiliència està incorporada en totes les nostres intervencions a fi d’enfortir les capacitats de la comunitat, de l’individu o del sistema per tornar-se a aixecar i que l’impacte sigui el menor possible.

Quin és la solució que es podria engegar per acabar amb la gana al món?

“Encara que la gana sembli un problema llunyà és un problema en el qual tots tenim una gran part de solució”Tenim un eslògan que ens ho creiem: “Som la primera generació que té tots els recursos per acabar amb la gana”. Sabem i tenim totes les eines per poder-ho fer. Nosaltres som pioners o potenciadores, que fomentem accions que van en la millora d’eines que tinguin major impacte. Així que tenim tota la capacitat per acabar amb la gana. Hem d’implicar-nos més, engegar el que sabem que funciona i no oblidar que la solució no la té una institució sinó una comunitat global. És un treball comú amb un problema comú. Encara que la gana sembli un problema llunyà, és un problema en el qual tots tenim una gran part de solució i també de causa.

Què pot fer la ciutadania per pal·liar aquesta situació?

En primer lloc, aquest tipus d’entrevistes, que ens ajuda a difondre el nostre missatge i divulgar el que estem fent. Això fa que la societat s’impliqui també en els problemes, no solament amb recursos, encara que també és necessari perquè fem les intervencions. Ens agradaria que tant el nostre treball com a nostra veu sigui la pròpia comunitat.


Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions