Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Solidaritat

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La FAO defensa que la producció làctica a petita escala podria reduir la pobresa

La demanda mundial de llet ha crescut en 15 milions de tones, en la seva major part als països en desenvolupament

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 03 de Octubre de 2010

Afavorir la competitivitat de la producció làctica a petita escala “podria ser una arma poderosa per reduir la pobresa, elevar els nivells de nutrició i millorar els mitjans de vida de la població rural als països en desenvolupament”, segons es desprèn un informe de l’organització de l’ONU per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) sobre els petits productors de llet.

L’estudi recull que la demanda mundial de llet ha crescut en 15 milions de tones, en la seva major part als països en desenvolupament. Produir aquest major volum de llet per part dels petits productors “crearia prop de tres milions d’ocupacions anuals tan sol en la producció primària”, va assegurar Samuel Jutzi, director de la divisió de Producció i Sanitat Animal de la FAO.

“Es tracta d’una ocasió única per establir una cadena de producció làctica sostenible que pugui cobrir la demanda dels consumidors locals i del mercat mundial”, va assenyalar Jutzi. Un desenvolupament judiciós del sector làctic podria representar així “una contribució substancial per aconseguir els Objectius de Desenvolupament del Mil·lenni d’erradicar la gana i la pobresa”, va afegir.

L’estudi “L’estatus i les perspectives de la producció làctica a petita escala: una perspectiva global”, publicat de forma conjunta per la FAO i la Xarxa Internacional de Comparació de Granges (International Farm Comparison Network, IFCN), mostra que prop de 150 milions de famílies de petits productors làctics -uns 750 milions de persones- es dediquen a la producció de llet, la majoria d’ells als països en desenvolupament. La grandària del ramat és d’al voltant de dues vaques, amb un rendiment mitjà de llet d’11 litres diaris per explotació. A tot el món existeixen prop de 6.000 milions de consumidors de llet i productes làctics, la majoria d’ells als països empobrits.

En les nacions analitzades per l’estudi de la FAO/IFCN, els petits productors làctics tenen costos de producció molt competitius, i per això, si s’organitzen, tenen “el potencial de competir amb sistemes d’explotació làctica a gran escala, amb grans inversions de capital i alta tecnologia, tant als països en desenvolupament com en els desenvolupats”. Amb molt escasses excepcions, els petits productors obtenen ingressos relativament alts per litre de llet. També són comparativament resistents a l’augment dels preus dels pinsos, ja que habitualment només utilitzen petites quantitats de pinso comercial.

L’augment de la demanda de consumidors de productes làctics als països en desenvolupament, impulsada pel creixement demogràfic i l’alça dels ingressos, obre importants oportunitats de mercat per als petits productors, segons l’estudi. A més, es poden beneficiar dels preus més alts a nivell mundial que s’esperen per als productes làctics.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions