Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Solidaritat > Projectes i campanyes

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Sucre ecològic de comerç just, deu raons per consumir-ho

El Dia Mundial del Comerç Just, que se celebra l'11 de maig, advoca per un consum responsable del sucre, basat en criteris socials i ecològics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 07 de Maig de 2013

“Per endolcir-te la vida, no cal amargar a ningú”. Est és el lema triat per al Dia Mundial del Comerç Just, que se celebra l’11 de maig. El sucre genera uns 70.000 milions de dòlars anuals. No obstant això, “els beneficis no sempre arriben a els qui ho conreen”, assenyala la Coordinadora Estatal del Comerç Just (CECJ). Per aquest motiu destaca com a alternativa la producció de sucre de comerç just, que garanteix un salari digne a tots els treballadors. Aquesta és una de les deu raons per les quals consumir sucre de comerç just, explicades en aquest article, juntament amb algunes curiositats d’aquest aliment i dels principals països productors.

Imatge: CECJ

Per què consumir sucre de comerç just

La producció de sucre de comerç just garanteix un salari digne als treballadors i el respecte al medi ambient

El sucre de comerç just es basa en criteris socials i ecològics. La seva producció ha augmentat en l’últim any un 9%, fins a aconseguir 140.000 tones, la qual cosa suposa més beneficis per als productors de països en desenvolupament. Amb motiu del Dia Mundial del Comerç Just, la Coordinadora Estatal del Comerç Just s’ha centrat en aquest producte i ha publicat un informe titulat ‘Per endolcir-te la vida, no cal amargar a ningú’, de Gonzalo Donaire, en el qual repassa les característiques de la indústria mundial d’aquest aliment i les particularitats del sucre de comerç just.

Fixar-se en aquest producte no ha estat fortuït. El sucre ecològic s’emmarca en el moviment d’economia social i solidària, “valors fonamentals que inspiren el funcionament dels grups productors i entitats implicades en el sector”. Aquesta és precisament una de les principals raons per defensar el seu consum, si bé la CECJ destaca fins a deu:

  1. Els treballadors reben un salari digne.
  2. Tots els treballadors, homes i dones, perceben el mateix sou per la mateixa tasca.
  3. No hi ha explotació laboral infantil.
  4. És respectuós amb el medi ambient.
  5. Manté una relació comercial a llarg termini.
  6. Es prefinancia una part de la producció.
  7. Les organitzacions funcionen de manera democràtica.
  8. Respecta la identitat cultural.
  9. Part dels beneficis es destina a projectes de desenvolupament per a tota la comunitat.
  10. El sucre ecològic és un producte de qualitat.

Curiositats del sucre de comerç just

Segons les dades de la CECJ, el sucre genera cada any uns 70.000 milions de dòlars, que no sempre es reparteixen de manera equitativa ni justa entre els productors. No obstant això, perquè el sucre es consideri un producte de comerç just, ha de reunir més requisits que els econòmics.

  • El sucre de comerç just procedeix sempre de cultius respectuosos amb el medi ambient. La majoria de les cooperatives ho acrediten amb certificacions ecològiques, encara que el cost econòmic i administratiu de les mateixes fa impossible que tots els productors les obtinguin.

  • Representa un de cada mil quilos que es produeixen al món.

  • Procedeix de la canya de sucre, en lloc de produir-se a partir de la remolatxa.

  • La seva distribució a Espanya va superar per primera vegada en 2011 les mil tones, mentre que els dolços de comerç just elaborats amb sucre de taula van augmentar aquest any la seva facturació un 77%.

  • A Regne Unit, el 40% dels sobres de sucre d’hostaleria són de comerç just.

Els països del sucre

Diversos països destaquen per ser grans productors de sucre, però no tots en les mateixes condicions. Brasil, Índia, la Unió Europea, Xina, Tailàndia i Estats Units aporten el 66,1% de tota la producció mundial. Solament Brasil i Índia “són l’origen d’un de cada tres quilos de sucre que es produeix al món”, subratlla la CECJ.

  • Brasil. Aquest país està considerat un “exportador de sucre low cost”. Acumula una gran producció que, no obstant això, destaca “pels baixos costos laborals i mediambientals en extenses plantacions de canya”.
  • Paraguai. Més del 60% del sucre que produeix és ecològic, per la qual cosa és líder mundial en exportació i un referent: “Aproximadament un terç de la producció mundial es conrea a les seves terres, així com més de la meitat del sucre d’aquest tipus consumit a Estats Units”.
  • Unió Europea. Especialment per la proximitat, l’informe de la CECJ es fixa en aquesta zona per revelar una dada: produir un quilo de sucre a Europa a partir de la remolatxa costa el doble que fer-ho en zones intertropicales a partir de la canya. El motiu que s’argumenta per mantenir aquest sistema s’assenta en unes mesures proteccionistes que, no obstant això, es demana derogar als països del sud.

L’origen del sucre de comerç just que es comercialitza a Espanya radica a Equador, Filipines, Illes Maurici, Paraguai i Costa Rica. Nou de les deu importadores de comerç just que són membre de la CECJ treballen en origen amb productors de sucre.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions