Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Noves tecnologies

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com em poden ajudar el mòbil o la tableta en la cuina?

Els clàssics llibres de cuina han estat substituïts per apps que saben el que hi ha en la nevera, creen menús equilibrats i ensenyen com cuinar-los pas a pas

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 16deDesembrede2015

La comunicació, el correu electrònic i les xarxes socials són les tres principals activitats que els espanyols realitzen amb el mòbil. Però més enllà d’enviar fotos per WhatsApp als amics o comprovar si es tenen nous correus, un smartphone avui dia pot ajudar en molts aspectes de la vida: viatges, lectura, esports, entreteniment… i gastronomia. Hi ha formes molt diverses d’usar un telèfon o una tableta per a tasques pròpies de la cuina, com també una àmplia varietat d’apps desenvolupades per a això. En aquest article es repassen algunes d’elles, amb l’objectiu que cuinar sigui una activitat més fàcil, divertida i plaent: des d’apps per saber què hi ha en la nevera o trobar la millor recepta, fins a tutorials on line i programes convertores de mesures.

Img cocinar recetas movil listg
Imatge: Syda_Productions

Apps per saber què hi ha en la nevera

El primer pas abans de pensar en l’elaboració de qualsevol recepta és comprovar que es compta amb els ingredients necessaris per realitzar-la, i aquest és el primer punt on un smartphone o una tableta pot ajudar.

Existeixen moltes aplicacions de mòbil que permeten gestionar amb facilitat la llista de la compra, amb avantatges evidents: poder guardar i reutilitzar la mateixa llista, doncs se solen adquirir sempre les mateixes coses; poder compartir la llista perquè tothom a casa sàpiga què mancada i què s’ha comprat ja; organitzar els elements de la llista per categories per anar més ràpid en el supermercat; o tenir diverses llistes separades per temàtiques (la compra del súper d’una banda, les compres més especialitzades per un altre).

Per a això és possible emprar aplicacions de llistes de tasques estàndard o decantar-se per alguna app que hagi estat dissenyada per a llistes de la compra. Algunes opcions interessants són Grocery King o Out of Milk per Android i Bring! Llista de compres, Buy M’a peu! o Capitan per iPhone i Android. Tampoc cal oblidar les apps de les pròpies cadenes de supermercats. 

Com trobar receptes des de el mòbil

Quan ja es té clar què hi ha en la nevera i en el rebost, el següent pas és triar la recepta que es vol cuinar. De nou, aquí també existeixen dotzenes d’aplicacions per escollir: des de les més clàssiques com a Canal Cuina o Què cuino avui? (ambdues per iPhone i Android), fins a una tan original com Handpick, que converteix totes aquestes fotos de deliciosos plats que apareixen cada dia en Instagram en receptes que es poden cuinar… sense oblidar l’app de receptes d’EROSKI CONSUMER, també per Android i per iPhone.

Img eroski app recetas
Imatge: CONSUMER EROSKI

També existeixen altres aplicacions de plats curioses com Tendir, que funciona a l’estil d’una famosa app per lligar, o Carrot, a mig camí entre aplicació de llista de la compra i de receptes.

Una altra possibilitat és usar el navegador web del mòbil i visitar pàgines web com Quehayenlanevera.com o Rockyourmeal.com. En elles trobar un plat adequat és tan fàcil com introduir els ingredients amb els quals s’explica i fer una cerca.

Finalment, sempre està l’opció d’utilitzar una aplicació per planificar els menús, que fan el treball per l’usuari calculant i creant menús equilibrats des del punt de vista nutricional, com per exemple Menuterraneus.

Aplicacions per convertir mesures

Amb algunes receptes les mesures poden no tenir tanta importància, però en altres deu grams de més o de menys poden marcar la diferència. I quan es treballa amb plats en altres idiomes i les mesures canvien, és important realitzar de la manera correcta totes les conversions necessàries.

Amb apps com Converter Plus, ConvertMe i Units Free Unit Converter, per iPhone, o Convertidor d’Unitats i Simple Unit Converter, per Android, es podrà saber amb facilitat quants mil·lilitres són dues tasses de llet, quants grams hi ha en tres unces o a quants graus centígrads cal posar el forn, si la recepta original diu 400 ºF. 

Si no es vol baixar una aplicació solament per a això, està també la possibilitat d’usar Google. Tan sol cal obrir el cercador en el navegador web del mòbil i teclejar la conversió en aquest format (“30 ounces in grams”), substituint les xifres i unitats pel que es vulgui. Qualsevol conversió que es faci en Google llançarà de forma automàtica el convertidor integrat en el cercador.

Img conversor unidades medida google
Imatge: Elena Santos

Controlar el temps de cocció o horneado amb el mòbil

Un altre punt important en algunes receptes de cuina és el temps de cocció o d’horneado. Sovint ocorre que es deixa el preparat sobre el foc, o ficat en el forn, i després un es despista i tota la recepta es fa malbé. Però el mòbil pot ajudar a evitar que això ocorri de forma molt senzilla.

Tant Android com iPhone tenen, en la seva aplicació de rellotge, amb una funció de compte enrere integrat amb la qual es pot controlar al minut el temps de cocció del plat que s’està preparant. Així, al moment que calgui deixar l’olla sobre el foc durant un llarg temps, o esperar al fet que el forn faci el seu treball, no hi ha més que configurar la utilitat de compte enrere per estar segurs que no es passarà el temps.

Aprendre a cuinar amb tutorials de YouTube

No cal oblidar-se d’un dels grans recursos didàctics actuals: YouTube. Si bé és cert que als seus canals es pot trobar molt material sense massa valor, també hi ha molta gent que ho usa per publicar tutorials i vídeos explicatius de tot tipus, i entre ells de cuina.

Amb unes senzilles cerques en YouTube és possible trobar no solament receptes de cuina fetes en vídeo per cuiners aficionats de tot el món, sinó també explicacions detallades de tots els passos que cal seguir per a operacions difícils (des de donar-li la volta a una truita fins a muntar les clares d’ou a punt de neu).

D’aquesta forma, solament es necessita un lloc segur on col·locar el mòbil (per mantenir-ho a resguard de taques, esquitxades i uns altres accidentis culinaris) i seguir els passos explicats en el vídeo per elaborar una deliciosa recepta.

 

  • Segueixi en Twitter a l’autora de l’article, Elena Santos, @chicageek.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions