Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Viatges

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les Acadèmies de Gastronomia del Camí de Santiago creen una associació per difondre aquesta ruta

La nova entitat, que es reunirà de forma periòdica i itinerant, donarà a conèixer aquest pelegrinatge per mitjà de la gastronomia

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 07 de Juliol de 2010

Impulsar accions relacionades amb la promoció i coneixement de la ruta Jacobea a través de la gastronomia. Així es resumeix el principal objectiu que les Acadèmies de Gastronomia del Camí de Santiago han buscat amb la creació d’una associació que es reunirà de forma periòdica i itinerant.

El conseller de Cultura, Turisme i Esport de Cantàbria, Francisco Javier López Marcano, va mantenir una trobada amb els presidents de les Acadèmies de Gastronomia del Camí de Santiago, reunides a Santiago de Compostel·la. A la reunió, on es van presentar diversos productes gastronòmics, també va acudir l’Acadèmia Càntabra de Gastronomia.

Cantàbria va aportar per a la seva exposició i degustació formatges, anxoves, pastes fullades de Torrelavega i vins. Altres empreses van contribuir amb quesadas i sobaos pasiegos. Les presentacions gastronòmiques es van dur a terme al Centre Superior d’Hostaleria de Galícia. El programa va incloure, a més, visites a cellers, conserveras i explotacions marisqueras.

El president de l’Acadèmia Càntabra de Gastronomia, Javier Hernández de Sande, va explicar el treball que desenvolupa el col·lectiu que presideix i que es concreta en el suport als productes i als professionals del sector de la restauració. Va citar referent a això les seves propostes anuals per a la concessió dels Premis a la Gastronomia de Cantàbria, l’edició de guies i la col·laboració amb la Conselleria de Cultura, Turisme i Esport de Cantàbria.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions