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- Imagen: CDC
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Menos Campylobacter en pollos

Las aves y, de forma especial el pollo, tienen un papel muy importante en la intoxicación por Campylobacter. La ruta de esta bacteria se inicia ya en la producción primaria, mucho antes de que el alimento haya podido ser manipulado. Algunas de las cuestiones que más se han planteado en el ámbito de la prevención […]

Fecha: 20/10/2008


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