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Cocer la pasta «al dente»

La cocción de la pasta es un detalle al que, en ocasiones, no se le presta la atención necesaria. Conseguir que el producto que se obtiene tras la cocción sea «al dente», es decir, esté en su punto justo, tal y como recomiendan los expertos en cocina, es posible si seguimos unas sencillas pautas y […]

Fecha: 29/05/2008


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