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Mayor control de listeria en las comidas

El control normativo de «L. Monocytogenes» dicta medidas especiales para las empresas alimentarias en cuanto a buenas prácticas de higiene, así como para el cumplimiento de los programas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Para reducir los problemas debidos a un brote de listeria, y según la información dictada por la […]

Fecha: 10/01/2011


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