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- Imagen: Thomas Bresson
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Plancton comestible, un nuevo ingrediente con sabor a mar

Imagen: Thomas Bresson El fitoplancton, o plancton vegetal, formado principalmente por microalgas y base de la cadena alimentaria marina, ha entrado ahora en la cocina como un nuevo y nutritivo ingrediente que aporta todas las buenas propiedades, tanto organolépticas como nutricionales, de los productos marinos. Su historia comienza cuando un inquieto cocinero gaditano, apodado el […]

Fecha: 29/01/2009


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