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Potajes o guisos de patata

En su origen eran platos muy completos, es decir, se consumían como plato único o segundo plato. Los potajes son guisos más o menos caldosos cuyo elemento principal son las legumbres secas o las patatas. Con frecuencia incluyen otros alimentos como carnes o pescados y verduras y, según sea la verdura o la zona de […]

Fecha: 04/06/2004


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