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Un experto en nutrición asegura que el anisakis en el pescado crudo no es un riesgo si se siguen normas de prevención

Gaspar Ros, que participa en el curso sobre Seguridad Alimentaria y Sanidad Animal de Corduba 05, asegura que no existen motivos para una preocupación excesiva, pese al cambo de costumbres alimenticias y a la proliferación de restaurantes donde se sirve el pescado crudo en forma de sushi. Según el experto, no se ha detectado un […]

Fecha: 26/07/2005


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