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Cocina vegetariana: el melón Cantalupo en el plato

El melón Cantalupo (Cucumis melo Cantalupensis), también llamado melón amarillo o melón dulce, ya era conocido en tiempos de los egipcios y romanos. Fuente de vitamina A y beta-caroteno El cantalupo es la variedad de melón más rica en vitamina A (292 microgramos/100 g) y provitamina A o beta-caroteno (1750 microgramos/100 g), ya que posee […]

Fecha: 30/08/2005