Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Etiqueta: yemas

Contenidos marcados con la etiqueta "yemas"

Artículos

   
- Imagen: Andrew Yee
-

Salsa sabayón para platos dulces y salados

Imagen: Andrew Yee Para elaborar la salsa sabayón, un tipo de crema similar a la mayonesa o la salsa holandesa, se deben emulsionar las yemas de huevo con algún líquido tipo fondos de ave o de pescado, para las preparaciones saladas, o con cava o vinos dulces para las preparaciones dulces. Dependiendo del tipo de […]

Fecha: 27/11/2008


Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones