Frutak eta barazkiak funtsezkoak dira haurren dietan: bitaminak, mineralak, zuntza eta horiek garatzeko beharrezkoak diren beste elikagai batzuk ematen dituzte. Arazoa da haurrek ez dituztela nahi platerean jartzen dizkiegun barazkiak, eta, azkenean, bazkalordua infernu bihurtzen da, bai haientzat bai guretzat. Bai, haurrak dira sukaldean aritzean izaten dugun ikuslerik zailena, eta, errealitate horren aurrean, bi aukera ditugu: edo barazkiak kamuflatzen ditugu, tranpa modura, edo dibertigarri bihurtzen ditugu. Biak batera ere egin ditzakegu.Eta horixe proposatzen dugu hurrengo artikuluan.
Sei errezeta aurkezten dizkizuegu, eta txikienek ezin izango diete aurre egin. Horretarako, barazki ultraizoztuak erabiliko ditugu, prozesu horri esker beren propietateak aldatu gabe mantentzen dituztenak. Gainera, urte osoan ditugu eskura, eta hori oso ondo datorkigu haurrei gehien gustatzen zaizkienak erabiltzeko eta aukera desberdinekin probatzeko, guztiek baitituzte elikadura osasuntsu eta orekatua izateko behar diren mantenugaiak.
1. Espinaka-nugget-ak
Ezingo diete nugget batzuei uko egin. Osagai nagusitzat espinakak dituzte. Hurrengo osagaiekin 15 nugget aterako dira. Lehenik, xehatu almendra-katilu erdia eta sei espinaka-zilindro izoztu. Irabiatutako bi arrautza, ogi birrindua, katilukada erdi linaza-irin, koilarakadatxo bat albaka, beste bat oreganoa eta gazta birrindua. Dena ondo nahastu, bolatxoak egin orearekin eta pixka bat zapaldu nugget-forma emanez. Ogi birrindua bota, eta 15-18 minutuz laberatu. Gure txikiek barazkiez gozatzeko prest!
Irudia: Pixabay
2. Berenjena- eta kalabazin-hanburgesa
Nugget-ak bezala, hanburgesak ere plater dibertigarriak dira haurrentzat, eta, horri esker, ondo sar ditzakegu barazkiak. Hauek behar ditugu: berenjena ultraizoztua (150 g inguru erabiltzen ditugu; gainerakoa izozkailuan gordetzen dugu hurrengorako), beste 150 g kalabazin, olioa, 100 g tipula ultraizoztu, baratxuri-ale bat, 100 g gazta birrindua, 100 g ogi birrindua edo almendra-irina, perrexil fresko xehatua eta gatza.
Lehenik eta behin, olio-tanta batzuk bota zartaginean, eta salteatu kipula eta baratxuri-ale xehatua. Ondoren, berenjena gehitu, dadotan moztua dagoena eta desizoztu beharrik ez duena, eta gorritu arte sueztitu. Jarri dena bol batean eta txikitu irabiagailu batekin, purea egin arte. Hori eginda, gehitu gazta eta ogi birrindua, perrexil xehatu pixka bat eta gatz pixka bat. Eta, orain, ondo nahastu, masa trinko bat lortu arte. Masa ordu-erdiz hozten dugu, eta, ondoren, forma ematen diogu. Prestatu hanburgesak su ertainean eta altuan gorritu arte, eta kito! Gainean dugun masa izozkailuan gorde dezakegu hurrengorako.
3. Azenario-galleta gaziak
200 g azenario ultraizoztu hartuko ditugu, hiruzpalau minutuz galdarraztatuko dugu eltze batean, ondo xukatuko dugu eta, moztuta dagoenez, sukaldeko paper batean jarriko dugu, gehiegizko likido guztia xurga dezan. Ondoren, jarri azenarioa bol batean eta gehitu gazta birrindua, lau koilarakada olo-irin (edo etxean dagoena) eta bi arrautza. Dena ondo nahastu eta orea egiten dugu. Ondoren, arrabolarekin zanpatu eta hainbat forma emango dizkiogu moldeen laguntzaz (gutxi gorabehera zentimetro erdiko lodiera izan behar dute). Laberatu 10-15 minutuz, gorritu arte, eta kito!
4. Azalore-pizza
Orea egiteko, kilo bat azalore ultraizoztu behar dugu; ondoren, hiru minutuz galdarraztatu, hozten utzi eta zapi garbi batean bildu, gehiegizko ura kentzeko. Ondoren, jarri bol batean eta nahasi gazta birrindua, arrautza eta gatza botata, ore uniformea lortu arte. Gero, orea labeko paper batean zabaldu eta 10 minutuz laberatu, gorritu arte. Atera labetik eta estali tomate-saltsarekin edo kalabaza-purearekin, mozzarella birrinduarekin eta aukerako osagaiekin: cherry tomateak, txanpinoiak, olibak, oreganoa… Erraza eta gozoa!
5. Ilarren hummusa
Katilukada bat ilar ultraizoztu behar ditugu (aldez aurretik bost minutuz galdarraztatuta), katilukada erdi txitxar egosi, koilarakada bat oliba-olio, baratxuri-ale bat, gatz pixka bat eta piperbeltza. Irabiagailu batean osagai guztiak erantsiko ditugu, hummus bat egin arte.
6. Cupcakes martziarrak
Gomendagarriagoa da haurrei ikusaraztea barazkiak jatea dibertigarria izan daitekeela platerean dagoen guztia bukatzera behartzea baino. Eta kanpoko espaziotik bertatik iritsitako magdalena hauekin lor dezakegu.
Errezeta honetarako, lehenik eta behin, berotu labea 200 ºC-an eta jarri sei magdalena-paper bakoitza bere metalezko ontzi batean. Masarako, espinaka- eta brokoli-purea behar dugu (horretarako, gure ultraizoztuak hartu, bost minutuz galdarraztatu eta olio eta gatz pixka batekin irabiatu), banilla-esentzia, arrautzak, olioa, irina, azukrea, legamia, sodio bikarbonatoa eta gatza. Dena nahastu, masa uniforme bat lortu eta ontzian jarritako sei paperetan bota arte. Laberatu 18 eta 20 minutu artean. Askari horrekin, barazkiak jatea beste planeta batekoa izango da, baina beste planeta horretakoa izan nahi dute.
