Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Abendua: Barbarina

Arantza ugari izan arren, barbarina arrain zaporetsua da eta oso preziatua Mediterraneoko gastronomian.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2002ko urtarrilaren 01a

Hainbat barbarin-espezie daude: Mediterraneo itsasoan bizi direnak eta Ozeano Atlantikoan bizi direnak, “arroka-barbarina” eta “lokatz-barbarina”, hurrenez hurren.

Barbarinek muturra trunkatuta dute eta kokotsean barbiloi batzuk dituzte, harrapakinak atzemateko gai diren ukimen- eta dastamen-organoak.

Lokatz-barbarina taldekoia da, harkaitzarena txikiagoa eta, izenak dioen bezala, lokatz- eta arroka-hondoetan bizi dira, hurrenez hurren, sakonera txikitik 120 metro baino gehiagora.

Arrokazko deiturikoek kolore arrosa iluna dute gorputzean, lerro horiaren bat distiratsua eta iluna (marratua) eta gorputza ezkata handiagoz estalia. Gainera, lehen bizkar-hegatsa apaintzen duen orban beltza du, eta lohiarena baino kalitate handiagokoa da.

Nutrizio-balioari dagokionez, omega-3 motako proteina eta gantz asegabeak dituzte, eta, beraz, “bihotzerako elikagai” dira.

Etiketak:

barbarin

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak