Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Abendua: Kardua, Gabonetako jaki tipikoa

Gordinik jan daiteke entsaladan, egosita edo labean, arrautza-irinetan pasatuta, bexamel saltsarekin eta almendra-sorta batekin...

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2004ko abenduaren 01a

Udazkenetik udaberriaren hasiera arte aurki dezakegu kardu freskoa.
Gaur egun, herrialdeetako baratzeetan (lur emankorretan) landatzen da.
mediterraneokoak eta Hego Amerikakoak. Hainbat modutan kontsumi daiteke: gordinik entsaladan, egosita edo labean, arrautza-irinetan pasatuta, saltsarekin
bexamela eta almendra-sail bat…

Osaera

Karduaren osaera elikagarria orburu-hezurraren antzekoa da.
Osagai nagusia ura da, eta, ondoren, eratutako karbohidratoak.
inulinagatik batez ere. Zuntz-edukia ez da oso handia. Horri buruz
gatz mineraletara, kardua oso aberatsa da kaltziotan (baina zaila)
xurgapena), magnesioa eta burdina (elikagaienak baino xurgatze okerragoa)
animalia jatorrikoak). Kaloria-ekarpen txikia duenez,
argaltzeko dietetan, baldin eta ahalik eta gutxien erabiltzen bada.
oliozkoak.

Propietate elikagarriak dituenez, babes-ekintza nabarmena du.
gibelaren gainean: behazun-jarioa handitzen du, eta horrek lagundu egiten du
gibela kongestionatzea. Behazuna jariakorragoa denez, besikula
behazuna errazago husten da eta prestakuntzarako joera txikiagoa da
behazun-harriak.

Bestalde, inulina-edukia dela eta,
organismoan metabolizatzeko intsulina izatea).
oso elikagai egokia diabetikoentzat.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak