Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Abuztua: Olagarroa, bere unerik onenean

Gainerako itsaskiekin alderatuta, olagarroaren kolesterol-edukia nahiko txikia da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2005eko abuztuaren 01a

Olagarroa urte osoan harrapatzen da. Freskoa merkaturatzen da,
eltzekoa edo egosi gabea, izoztua (beti egosia) edo kontserban (aleak)
txikia) eta, batzuetan, lehortua. Saltokietan,
oro har, garbia eta haragia bigunduta merkaturatzen da.

Gainerako itsaskiekin alderatuta, olagarroak balio eskasa du
energia eta kolesterol- eta proteina-edukia nahikoa dira
txikia. Mineralen artean kaltzio-ekarpena nabarmentzen da (144 mg 100 g-ko).
eta bitaminen artean, A bitamina, B3 bitamina, eta proportzio txikiagoan,
B1 eta B2.

Nola garbitu olagarroa?

Garbitzeko, lehenik garroak bereizten dira. Ondoren, mantuari buelta eman, alea garbitu eta begiak eta ahoa kendu. Ondoren, olagarroa pare batez sartzea gomendatzen da
minutu irakiten dagoen uretan, errazago zuritzeko.
Bestalde, haragia biguntzeko olagarroa gainazal baten kontra jo daiteke
gogorra edo hiru egunez izoztea.

Tamaina txikiko olagarroek haragi samur eta zaporetsua izaten dute.
beraz, ez da beharrezkoa ikaratzea. Ale handienetatik,
garroak baino ez dira kontsumitzen.

Nola prestatu?

Haragiak zapore bikaina du, elikaduragatik. Posible da
irakin edo erre parrillan edo frijitu. Ondo nahastu baratxuriarekin, tipularekin,
tomatea, limoia, oliba-olioa, piperrautsa, jengibrea, ardoa edo saltsa.
sojazkoak. Tintarekin batera saltsak egiten dira.
itsaskia edo pasta eta arroza bezalako beste prestakin batzuk. Merkatuan
olagarroaren tinta bakoitza bere aldetik eskuratzea, poltsa txikietan
edo izoztua.

Etiketak:

olagarro

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak