Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

AEBetako nutrizionistak bitamina-konplexu gehiegi kontsumitzearen arriskuaz ohartarazi dute

Gehigarri horiek ez dute elikadura txarra zuzentzen eta ez dute gaixotasunei aurrea hartzeko gaitasunik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2003ko maiatzaren 05a

Gure osasun-arazo guztiak konponduko dituen pilula baten mitoaren aurrean, pertsona askori zaila egiten zaie bitamina-dosi handiak hartzeko tentazioan ez erortzea; izan ere, gure eguneroko dietan behar diren konposatu organikoak dira, giza organismoak behar bezala funtziona dezan.

Estatu Batuetan, adibidez, biztanleen %40k bitamina-konplexuak kontsumitzen ditu aldizka, eta dosi horiek, askotan, gomendio ofizialetatik haratago joaten dira. Espezialista- eta ikertzaile-kopuru gero eta handiagoak salatzen du bere herrialdeko gehiegizko kalte askoren artean -kaloria askorekin batera – bitamina-gehigarrien kontsumoan abusu larria sortzen ari dela.

Izan ere, konposatu horiek gehiegi erabiltzea ez da kaltegarria. “New York Times” egunkarian argitaratutako azterlan batean, Baltimoreko Johns Hopkins Unibertsitateko Giza Nutrizio Zentroko Benjamín Caballero doktoreak dio zenbait osagarritan, hala nola A bitaminan, ez dela oso handia gomendatutako dosiaren eta arazo larriak eragiten dituen dosiaren arteko aldea, hala nola osteoporosia. Haren iritziz, Estatu Batuetan gehien kontsumitzen diren mundu anitzeko konplexuetako batzuek arrisku-ehunekoak dituzte.

Elikagai indartuak

Gaindosi kaltegarrien probabilitatea —burdinari eta E eta C bitaminei ere aplikatzen zaie— biderkatu egiten da elikagai indartuen gero eta ospe handiagoarekin. Gosariko klasikoetatik hasita: esnea eta zerealak. Era berean, AEBek arazo handiak dituzte fruta eta barazkien anoa osasungarriak kontsumitzeko.

Nahasketa horren guztiaren zati bat bitamina-osagarriak behar dituzten pertsonen existentzian oinarritzen da. Kasurik nabarmenenen artean, aipatzekoak dira B12 bitamina asimilatzeko arazoak dituzten adineko pertsonak edo fetuak ongi garatzeko azido folikoa behar duten haurdunak. Baina biztanle gehienek ez dute berariazko gabezia horietan parte hartzen, eta bitaminen industriak, berriz, azpimarratzen du ia denek izan dezaketela onura eguneroko osagarrien kontsumoarekin, dio Caballerok.

Tufts University-ko (Boston) Robert Russell doktorearen iritziz, “gutxien behar ditugun bi bitaminak, C eta E, dira gehien jaten ditugunak”, nahiz eta argi eta garbi frogatu ez diren kontsumo bikoiztu baten onurak. B eta C bitaminen kasuan, soberakin guztiak gernuaren bidez kanporatzen dira, baina beste aukera batzuetan, hala nola A, D eta E bitaminetan, organismoak aparteko ekipaje hori guztia bere gantz-biltegietan metatzeko joera du, eta horrek albo-ondorio kaltegarriak sortzeko arriskua dakar, Russell-en arabera.

Beste kezka iturri bat burdin gaindosiek duten arriskua da, bihotzeko arazoak izateko arriskua areagotzen duen oxidatzailea. Estatu Batuetako Gobernuak finantzatutako ikerketa handi batean, Framingham ikerketa izenekoan, burdin maila kezkagarria duten pertsonen %12 atzeman da.

Haurrentzako osagarriak

Konpromiso-neurri gisa, bai gabezien bai gaindosien beldur diren pertsonentzat, espezialista batzuek helduei iradoki egiten diete umeentzako mintz multibitaminikoak kontsumitzea. Eta, hartara, ehuneko ehunetik gorako ohiko dosiak saihestea, batez ere B bitamina edo C bitamina bezalako konposatu merkeetan. Karen Millar-Kovach nutrizionistaren iritziz, “formula horiek merkatuko indarretan oinarritzen dira, ez nutrizio-beharretan”.

Beste alderdi eztabaidagarri bat da bere elementuen zati batek elkar deuseztatzeko joera duela. Caballero doktorearen arabera, pilula horietako mineralak antagonizatu egiten dira xurgatzeko orduan: “Zinka burdinarekin lehiatzen da, eta burdina, berriz, kaltzioarekin”. Espezialista horren aburuz, jendeak pilula horietara jotzen duenean “dieta pobre eta ajetreatu baten aurkako antidoto gisa balio dutela pentsatuz, dieta osasungarria inoiz ordezkatzen ez dutenean”.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak