Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Azterketa baten arabera, Ainiak turroia elikagai osasungarria da

Lanaren arabera, kalitate oneko produktuak dira, propietate organoleptiko eta elikagarriei dagokienez.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2009ko abenduaren 29a

Ainia teknologia-zentroak egindako azterlan batek Gabonetako gozokiak ikuspuntu kimikotik aztertzen ditu, eta nutrizio-alderdi garrantzitsuenak identifikatzen ditu. Ondorio garrantzitsuenetako bat da turroia elikagai osasungarria dela, lan honen arabera, Valentziako Enpresa Ertain eta Txikien Institutuaren (Impida) laguntzarekin egina eta IGP Jijona eta Turrón de Alicante Kontseilu Arautzaileak agindutakoa.

Sektore horretako produktu tipikoak aztertu dira, hainbat enpresatako laginekin: Jijonako turroia, Jijonako turroia testura likidoan, Alacanteko turroia eta haren formatua opiletan. Egindako azterketak erakutsi duenez, aztertutako produktuak “kalitate oneko elikagaiak” dira, beren propietate organoleptiko eta elikagarriei dagokienez; izan ere, “proteina iturri garrantzitsua” du, zehazki, arginina-ehuneko nabarmen bat, eta zeregin garrantzitsua du patologia baskularraren prebentzioan.

Produktu horiek, gainera, fitoesterol-iturri “ona” dira, kolesterolaren xurgatze-maila murrizten laguntzen baitute, eta, Ainiaren arabera, koloneko, bularreko eta prostatako minbizi-mota arruntenen aurkako babesa eskaintzen dute. Zuntz edukia ere nabarmentzen da, “ezinbestekoa eguneroko dietarako, gaitz gastrointestinal eta kardiobaskularren prebentzio eraginengatik”. Era berean, oxidazio-ahalmen handia dute, erradikal askeen ekintza kaltegarritik babesten dute, eta, era berean, gantz-eduki osasungarri handia dute, gaixotasun kardiobaskularrik ager ez dadin. Gantz-azido asegabeen proportzioa %90 ingurukoa da.

Egindako azterketaren arabera, produktu horiek elikagai osasungarriak dira, giza osasunean ondorio positiboak izan ditzaketen elikagaiak dituztelako. Turroia “neurriz hartuz gero, dieta orekatu eta osasungarri baten parte izan daiteke, onartutako gomendio dietetikoekin bat datorrena”.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak