Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Alkatxofak bexamelaz eta perretxikoz beteak

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 16 ud de alkatxofa freskoak
  • 1 ud de limoi
  • 30 g de gurin
  • 5 ml de oliba-olio birjina
  • 35 g de irin
  • 350 g de esne erdigaingabetu
  • 60 g de perretxikoak
  • 1 ud de baratxuri
  • 10 ml de oliba-olio
  • 2 g de piperbeltz zuri
  • 4 g de gatza

Nola egiten den

Garbitu eta zuritu orburuak, limoiarekin igurtzi erditik, iluntzeko. Enborra utzi eta zentroa hustu behar da, erdian izaten duten pelusa kenduta. Ondoren, ur ugari irakiten jarri, gatza eta limoiaren gainerakoa 20 minutuz. Egosita daudenean, iturripean hoztu eta xukatu egiten dira. Hori guztia kontu handiz egiten da, orburuak osorik egon daitezen.

Bestalde, bexamel saltsa eta perretxikoak prestatzen ditugu, eta horiekin beteko ditugu orburuak. Horretarako, burruntzali batean, jarri gurina oliba-olio koilarakada batekin su baxuan, gurina urtu arte. Une horretan irina bota eta koipe beroan sartu, baina kolorerik hartu gabe. Ondoren, esne beroa bota eta etengabe nahastu behar dugu irakiten ari den bitartean, saltsa krematsua, fina eta pikorrik gabea lortu arte. Leku epel batean gorde.

Zartagin batean, baratxuri-ale bat bota, bexamel krema erantsita, eta perretxikoak kozinatuta eta testura eta testura bateratzeko minutu pare batez. Epeltzen utzi, orburuak betetzean krema errazago erabiltzeko.

Sartu bexamela alkatxofen erdian, koilara bat edo pastelgintzako mahuka bat erabiliz, eta laberatu 200 ºc-an 15 minutuz.
Labetik atera berriak, bexamel saltsa arinez eta tomate-saltsa pare batekin koloreztatuz, edo bexamel arinarekin birrindutako piper erre pare batekin zerbitzatu berriak.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    237 12%

  • Gantza
    12g 17%
  • Gantz asea 5g 24%

  • Azukreak
    16,8g 19%

  • Gatza
    0,5g 9%
  • Txikia: % 10 edo gutxiago % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* %% 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

KaloriakGantzaGantz aseaAzukreakGatza
Zer da txikia errazioko200 g edo gutxiago7 g edo gutxiago2 g edo gutxiago9 g edo gutxiago0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko200 g eta 700 g artean7 g eta 25 g artean2 g eta 7 g artean9 g eta 32 g artean0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko700 g edo gehiago25 g edo gehiago7 g edo gehiago32 g edo gehiago2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

    Comentarios

    Hau interesa dakizuke:

    Infografiak | Argazkiak | Ikerketak