Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Alkohola eta haren arriskuak

Alkohola neurriz kontsumitzea ez da batere kaltegarria, baina gehiegi hartuz gero, organismoa larriki intoxikatu eta osasunari kalte larriak eragin diezazkioke.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2001eko uztailaren 20a

Alkohola ezin da mantenugai gisa hartu, “kaloria hutsak” ematen baititu, hau
da, ez du organismoa elikatzen:

EDARIA
100 mL-KO GRAMOAK

KALORIAK LITROKO
ETANOLA
URA
PROTEINAK
KARBOHIDRATOAK
KOIPEAK
ZUNTZA
GRADUA
g/L
Ardo zuria

Cerveza ardo beltza

88
93
94
0,1

0,0

3,0
0,2
4,0
Medidas
de
seguridad.
Medidas
de
seguridad.
560
672
224
10
12
4
80
96
32

Brandy
Vermouth sagardoa
95
67
90
0,2

0,0

1,0
0,1
10
Medidas
de
seguridad.
Medidas
de
seguridad.
230
2.128
1.300
5
38
16
40
304
128

Pertsona askok ez dute inoiz irakiten hasten, eta, besterik gabe,
alkohola edaten dute jatorduetan eta/edo gizartean, eta
arazo hepatikoak izatera irits daitezke.

Alkoholaren ohiko irenste handiak alterazio batzuk eragiten ditu
giza organismoan, bai alderdi organikoan, bai psikologikoan, eta aldaketak
eragin ditzake gorputzeko ia organo guztietan.

1984an, Osasun eta Kontsumo Ministerioak
inkesta baten emaitza argitaratu zuen: Espainiako biztanle
helduen %51,7k egunero kontsumitzen zituen edari alkoholdunak, eta %7k
baino gehiagok, berriz, arriskugarritzat jotzen diren kopuruak hartzen ditu (egunean 75 g
alkohol puru). Lan Ministerioaren beste inkesta batek, urte berean, antzeko datuak
ematen zituen, Espainian,
garai hartan,
80 g alkohol puru baino gehiago kontsumitzen zituztela egunean hiru milioi eta erdi herritar baino
gehiago. Europako Erkidegoko “Euro
Care Alcoholism” proiekturako Freixak egindako txosten berriago baten arabera (1992), herritarren
erdiak baino gehiago hasi dira alkohola kontsumitzen 16 urte
bete baino lehen, eta 15-17 urteko gazteen artean %5 dira
arriskuko edaleak.

Nola definitzen da alkoholismoa?
OMEk honela definitzen du alkoholismoa: egunean
50 g baino alkohol gehiago edatea emakumeetan eta 70 g baino gehiago gizonetan. Irenste horiek oso
kaltegarriak dira gibelarentzat, eta hori, denborak aurrera egin ahala,
nahikoa izan daiteke hepatopatia alkoholikoa agertzeko. Ez da koadro kliniko bakarra,
baizik eta hainbat modalitate ager daitezke, kontsumitutako
alkohol kopuruaren, zenbat denboraz kontsumitzen den eta banakako suszeptibilitatearen
arabera.


Eskematikoki, alkoholak
eragindako gaixotasun hepatikoaren hiru koadro handi daude. Hauek dira larritasun txikienetik handienera: esteatosia (gibel gantzatsua),
hepatitisa eta zirrosi alkoholikoa. Pertsona askotan, hirurak
jarraian agertzen dira urteetan zehar. Orientazio gisa, alkohol gehiegi kontsumitu
behar da gutxienez 5 urtez gibeleko kalte
larria gerta dadin. Alkohol gehiegi
kontsumitzen duten pertsona guztiek ez dute gaixotasun hepatiko larria garatzen. Bada suszeptibilitate
indibidualeko osagai bat, oraindik identifikagarria ez dena,
alkoholarekin batera pertsona batzuek zirrosia garatzea eragiten duena, eta beste batzuek esteatosia.Hala
ere, kontuan hartu behar da gaixotasun hepatikorik ez duten pertsonek beste organo batzuetako alkoholaren ondorio larriak
izan ditzaketela, hala
nola garuna, pankrea, bihotza edo nerbio periferikoak.

Nola jakin zenbat g etanol kontsumitzen ari naizen?
Alkoholak, etanola edo alkohol etilikoa deritzonak,
portzentaje desberdinak ditu edari-mota bakoitzean: %0,9tik %5era garagardoetan, %10etik %12ra
ardo naturaletan eta %40tik %50era
likore destilatuetan.
0,8ko dentsitatea du. Horrek esan nahi du
alkohol zentimetro kubiko batek 0,8 gramo pisatzen duela.

Formula honen bidez, kontsumitutako
alkohol kantitatea (g) lortuko dugu, hartutako bolumenaren eta gradu alkoholikoaren arabera:

Alkohola (gramoak)= πedariaren alkohol gradua
x 0,8 (alkoholaren dentsitatea) x hartutako bolumena cl •
/ 10

Adibidez: 11º-ko 1/4 l ardo (25 cl): (11 x 0,8 x
25)/10= 22 g alkohol puru.

Alkohol-gramoak (etanola) ohiko edari-dosi bakoitzeko:

  • Baso bat ardo beltz, 15 g
  • Baso bat ardo zuri, 12 g
  • Garagardoa (botilatxoa), 9 g
  • Brandy txupitoa, 15 g
  • Sagardo-botila, 30 g
  • Likore-txupitoa, 8 g
  • Vermouth kopa, 21 g
  • Pattar txupitoa, 17 g
  • Whiski txupitoa, 16 g
  • Genevako txupitoa, 16 g

(Edalontzia = 15 cl; Kopa = 15 cl; Txupitoa = 5 cl; Botilatxoa = 25 cl; Botila
= 75 cl)

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak