Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Animalia basatien haragia kontsumitzeak mikronutriente garrantzitsuak lortzeko aukera ematen du

Madagaskarren egindako ikerketa baten arabera,% 30 handitu da elikagai horiek utzi dituzten haurren desnutrizioa

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2011ko azaroaren 22a

Animalia basatien haragia kontsumitzeak mikronutriente garrantzitsuak lortzeko aukera ematen du, batez ere haurren artean, Harvardeko Unibertsitateko (Estatu Batuak) Christopher Golden doktoreak egindako azterlan baten ondorioetatik ondoriozta daitekeenez. Azterketa hori “Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS) aldizkarian argitaratu da aste honetan. Madagaskarko ipar-ekialdean egin zen, eta, han, animalia basatiak haragian sartzeko aukera galtzearen ondorioz, 12 urtetik beherako haurren desnutrizioa %30 handitu da.

“Ikerketa horrek agerian uzten du kontserbazio-politiken, giza osasunaren eta bizirauteko baliabideen arteko tentsioa”, dio Golden-ek. “Azterketa egin zen eremua oso pobrea da —Madagaskar munduko 10 herrialde pobreenen artean dago maiz—, eta jendeak urtean behin edo lau aldiz jaten du haragia, eta oilaskoa hilean behin. Beraz, eskura dituzten elikagai basatiak oso garrantzitsuak dira, haien haragiak beste era batera lortu ezin dituzten elikagaiak ematen baitizkie”.

Goldenek gogoratu du anemia dela malnutrizio-formarik ohikoena.’ Mundu mailan, ia 2.000 milioi pertsonak burdin urritasuna dute, hemoglobina-maila txikia eragiten duen anemia, oxigenoa gorputz osoan garraiatzen laguntzen duen proteina. Hemoglobina-mailak garapen kognitiboko arazoekin, amen heriotza-tasaren igoerarekin eta adimen-atzerapenarekin erlazionatu dira. Animalia basatien haragiaren kontsumoak hemoglobina-mailan duen eragina aztertzeko, Golden-ek ikerketa bat diseinatu zuen, Madagaskarreko eremu jakin batean haurren dietari gertutik jarraitu ziona. Urtebetez baino gehiagoz, 12 urtetik beherako haurren odol-laginak hartu zituzten ikertzaileek, hemoglobina-maila neurtzeko. Gainera, haurren dietak zehaztasunez erregistratu eta neurtu ziren.

“Arrain-zati bakoitza, haragi-zati bakoitza, eltzean sartu aurretik pisatu zen, biodibertsitatea aldatzearen eta giza osasunaren arteko kausa-erlazioa aztertzeko”, azaldu du Golden-ek. “Luzetarako azterketa horri esker, animalia basatien haragiak hemoglobina-mailan duen benetako eragina argitzeko gai izan gara”, dio. Animalia basatien haragia ez eskuratzeak osasunean izan zituen ondorioak zenbatu ahal izan zituzten ikertzaileek. Horrek anemia %12 gehitzea eta %30 gehitzea eragin zuen.

Emaitzek iradokitzen dutenez, helburua ez da mugatu gabe ehizatzea edo hertsiki kontrolatutako kontserbazio-neurriak aplikatzea, baizik eta erdi-puntu bat, non kontserbazio-ahaleginek komunitateei beren dietari eusteko aukera emango baitiete edo sistema bat sortuko baitute, etxeko animaliak haztearen aldeko ehiza murrizteko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak