Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elkarrizketa

Anna Bach, Dieta Mediterranearra Fundazioko koordinatzaile zientifikoa

Dieta mediterraneoak zenbait elikagai lehenesten ditu, eta haiek nola hautatu, prestatu eta kontsumitu nabarmentzen du.
Egilea: EROSKI Consumer 2011-ko abenduak 9
Img anna bach
Imagen: CONSUMER EROSKI

Mediterraneoko dieta ez da gaixotasun kronikoen prebentzioan oinarritutako dieta hutsa. Bizi-filosofia ere bada. Elikagai tradizionalez gain, eskualde bakoitzeko errezeta eta egoste-moduak ere biltzen ditu, baita eskualde mediterraneoko kultura eta bizimodu tipikoak ere. Hala definitzen du Anna Bach Bartzelonako Unibertsitateko farmazialariak, Glasgoweko Unibertsitateko Osasun Publiko Nutrizionaleko Masterra (Erresuma Batua), Bartzelonako Unibertsitateko Osasun Publiko Nutrizionaleko doktorea eta Dieta Mediterranearra Fundazioko koordinatzaile zientifikoa 2004az geroztik. Azken bi liburuei Gourmand saria eman diete, “familia-sukaldaritzako munduko libururik onena”. Elkarrizketa honetan, dieta mediterraneoaren onurak kontatzen ditu.