Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Antropometria: zer da eta zergatik da hain garrantzitsua nutrizioan?

Azterketa antropometrikoari esker, pazienteak bere somatotipoa ezagut dezake, eta horrek gorputza hobeto ulertzen lagunduko dio, eta nutrizionistari dietarik egokiena agintzea erraztuko dio.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2020ko uztailaren 24a
cuerpo nutricion Irudia: Verbera

Antropometria terminoak berehala iradokitzen digu Leonardo da Vinciren marrazki hilezkor bat, non karratu baten eta zirkulu baten barruan dagoen giza irudi bat ikusten baita. Jeinu errenazentista horren ahalegina izan zen gizaki perfektuaren proportzioak deskribatzeko. Zientziaren adar horren izena grekozko anthroposetik (gizakia) eta metrikosetik (neurria) dator, eta pertsonaren proportzioak eta neurriak aztertzen ditu. Hala ere, ez dago bi giza gorputz berdin. Horregatik da hain garrantzitsua antropometria elikadura-estrategia egokiak diseinatzeko, ondoren ikusiko dugunez.

Zer da azterketa antropometrikoa?

Da Vinciren proportzioak Aristotelesen ikuspuntutik idealak ziren arren (gorputza zortzi burutan zatituta), ez datoz bat inola ere egungo gizakiaren neurri errealekin. Elisa Escorihuela nutrizionistaren arabera, azterketa antropometrikoa “oso tresna garrantzitsua da, egiten ari garen dieta nahi dugun bezain eraginkorra den jakiteko aukera ematen baitigu. Azterketa horren bidez, gorputz-pisua zati dezakegu, gantz-masa eta muskulu-masaren kantitatea ezagutzeko, baita gorputzerako dugun ur-kantitatea ere”.

Beatriz de Mateo Valladolideko Unibertsitateko Giza Nutrizioko eta Dietetikako irakasleak dioenez, “azterketa antropometriko batean parametro desberdinak neurtzen dira, hala nola altuera edo luzerak puntu anatomiko jakin batetik eta lurzorutik, larruazaleko tolesturak, larruazalpeko gantz-ehuna neurtzen dutenak, zirkunferentziak edo perimetroak, hau da, gorputzaren bi puntuen arteko distantziak, eta diametroak. Azterketa antropometrikoa egiteak ez du 20-25 minutu baino gehiago behar.

Formarik oinarrizkoenean, azterketa antropometrikorako behar diren tresnak hauek dira: neurketa-zinta malgua, puntuak markatzeko arkatz dermatologikoa, baskula klinikoa, talimetro bertikala eta gorputzeko gantza ebaluatzeko plikometroa. Azken hori pintza baten bidez azala gorputzeko atal desberdinetan harrapatzen duen eta haren lodiera milimetrotan neurtzen duen tresna da. Diametroak neurtzeko, elikologoak pakimetroa izeneko tresna erabiltzen du. Baskula modernoek, bioinpedantzia deiturikoek, gorputzeko gantz-maila ezartzen dute, baina ez hain zehatza, adituen arabera.

Zertarako balio du azterketa antropometriko batek?

Azterketa horien emaitzen ebaluazioari esker, adituek nutrizio-desorekak hauteman ditzakete, batez ere gehiegizko pisua eta obesitatea duten pertsonengan, horietan gehiegizko gantz-masa baitago. Beste muturrean, azterketa antropometrikoak desnutrizio-arazoak identifikatzen laguntzen du. Kasu horretan, gantz-masa eta muskulu-masa izugarri murrizten dira.

elikatze-dieta
Irudia: mojzagrebinfo

Azterketa horren bidez, pazienteak bere somatotipoa edo gorputz-forma ezagut dezake. Horrek gorputza hobeto ulertzen lagunduko dio, eta nutrizionistari morfologiaren arabera egokiena den dieta agintzen lagunduko dio.

Somatotipoak eta horiek dietarekin duten lotura

Funtsean, gizakiaren hiru tipologia daude, William H estatubatuarrak 1940ko hamarkadan definituak. Sheldon. Hiru forma horiek faktore hauek zehazten dituzte, besteak beste: metabolismoa, hezur-eraketa, muskulu-masa eta gantzak metatzeko joera.

  • Norbanako ektomorfoak meheak dira, hezur-egitura txikia eta gihar muskulua dituzte. Gantza energia bihurtzen laguntzen duen nerbio-sistema oso aktiboa dute. Endomorfek pisua eta muskulua irabazteko zailtasuna izaten dute, jateko gogo gutxi dutelako.
  • Mesomorfoen tipologia somatikoa muskulu-mota klasikoa da, “V” formako gorputza duena gizonen kasuan, edo hareazko erlojua emakumeen kasuan. Metabolismo normala dute, eta ez dute dieta zorrotzik egiten sasoian egoteko. Hala ere, lehen tipologian baino joera handiagoa dute gantzak metatzeko.
  • Azkenik, pertsona endomorfoek gehiegizko pisua izateko joera dute, oso erritmo metaboliko motela dutelako. Gantza erraz metatzen dute. Oro har, “gorputz biguna” deritzona dute, pisua jaisteko zailtasuna eta muskuluak gutxi garatuta daude.

Nolakoak gara espainiarrak?

Valentziako Biomekanika Institutua (IBV) punta-puntako erakundea da Espainian, azterketa antropometrikoen esparruan. Laser-sentsoreen bidez 3Dko gorputz-eskaner modernoak dituzten laborategietatik atera dira Espainiako populazioaren neurriei buruzko azterketa garrantzitsuenak, laginketa zabalari esker oso fidagarriak baitira.

Berrienak, 1.600 gizoneko analisiarekin, duela hiru urte ondorioztatu zuen gizonezko sexuen %46,7k pisu normala duela, %37,5ek gehiegizko pisua duela eta %4k argaltasun arina duela, Gorputz Masaren Indizearen arabera. Espainiako gizonezkoen %88,2 dira hiru profil horiek. Gainerako %11,8a gizentasuna duten gizonei dagokie, eta arazo hori areagotu egiten da adinean aurrera egin ahala. Adibide gisa, azterlanak egiaztatu zuen 18 eta 34 urte bitarteko gazteen batez besteko garaiera 175,3 zentimetrokoa dela, 55 urtetik gorakoek 167,4 zentimetrokoak neurtzen baitituzte.

IBVk anbizio handiko beste ikergai bat izan zuen emakumeen populazioa, Kontsumoaren Institutu Nazionalaren enkarguz. Kasu horretan, aztertutako 10.145 emakumetan oinarrituta, ondorioztatu zen Espainiako emakumeen % 86,1ek ez zuela behar ez kontsultarik, ez tratamendu medikorik, ez gehiegikeriarik, ez eta gorputz-masaren indizea ere. Gainerako %13,9a obesitateak eragindako arazoen artean sartuko litzateke. Emakumezkoei egindako erradiografia horretan, beren gorputzarekin gustuen zeudela esan zuten emakumeak argaltasun arinean (% 85) edo neurrizko egoeran (% 83) daudenak dira. Bestalde, pisu normaleko hamar emakumetik zazpi pozik zeuden bere fisikoarekin. Datu kezkagarria da, ordea, 10 emakumetik 7 ere asebeteta sentitzen zirela argaltasun-egoera larria aurkeztuta, benetan laguntza medikoa beharko zutenean egoerari aurre egiteko.

Etiquetas:

Dieta nutrición-eu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak