Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Aperitibo begetariano zaporetsuak

Komeni da zatien eta osagaien tamaina zaintzea, hurrengo janariaren aurrean apetitua ez kentzeko

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2006ko azaroaren 30a
img_canapep

Gure bizitzako gertaera sozial gehienak mahai inguruan ospatzen dira. Bileretan, urtebetetzeetan, festetan, bisitetan, inaugurazioetan eta abarretan, janariak protagonismo berezia du. Aperitiboa prestatu behar bada, zatien eta osagaien tamaina zaintzea komeni da, hurrengo janariaren aurrean apetitua ez kentzeko. Aperitibo baterako errezeten aukeraketa zabala da. Sinpleenetara jo daiteke -patata-tortilla pintxoak, ogi txigortua gaztarekin eta intxaurrekin…-, edo prestatzeko denbora gehiago behar duten beste batzuetara -ahuntz-gaztaren kanapeak labean egindako tomatearekin, perretxiko-kroketak, tomate beteak, etab.-. Errezeta bat edo bestea hautatzeko, azken finean, denbora hartuko da kontuan, baita gure despentsa eta gonbidatuak ere.

Errazak eta azkarrak


Ondoren aipatzen diren errezetak errazak eta praktikoak dira, eta oso erabilgarriak dira denbora askorik izan ezean.

* Tortillak eta nahaskiak. Tortillak edo barazki-nahaskiak erabil daitezke tipula eta piperrekin, kalabazinarekin, perretxikoekin eta abarrekin, edo patata tortilla ezaguna, baina mikosakonetan egina.

* Natxoak guakamolearekin. Guakamolea egitea oso erraza da eta natxoak ia edozein establezimendutan eros daitezke; beraz, ideia hori oso lagungarria da.

El País Vasco Kanapeak ogi txigortuarekin. Ogi txigortua era guztietako osagaiekin konbina daiteke. Gazta eta intxaurrak, txanpinoi- edo piper-patea -baserrikoa edo komertziala-, garbantzu- edo humus-patea, gazta freskoa eta irasagarra, etab. Ogia haziz, mahaspasa eta intxaurrez edo zekalez egin daiteke…

El País Vasco Gazta frijitua mugurdi-marmeladarekin. Moztu gazta xerratan arrautza irabiatuarekin eta ogi birrinduarekin. Frijitu gazta zartaginean olio beroarekin, eta, azkenik, jarri marmelada gainean.

Sofistikatuak eta mimoak

El País Vasco Galeper-arrautza saskitxoak pistoarekin. Masa hautsiko saskitxoak bete besterik ez duzu egin behar. Pistoa prestatzeko, sueztitu baratxuri-olio, tipula, piper, kalabazin eta tomate pixka bat. Saskitxoak pistoarekin betetzen dira azken unean, ez daitezen bigundu, eta galeperraren arrautzak zartagin batean frijitu.

El País Vasco Ahuntz-gaztazko kanapeak tomatearekin labean. Ogi txigortua, ahuntz-gazta, tipula-eraztunak, oliba-olio ona eta espeziak behar dira. Tipula-eraztunak zartaginean egin daitezke, denbora aurrezteko. Jarri ogiaren gainean kipula erdikozinatuen uztaiak, tomate-xerra bat eta, azkenik, gazta-zati bat. Olio-tanta batzuk bota eta kanapeak labean sartu. Laberatu ondoren, oreganoa edo beste edozein espezia gehitzen da eta kontsumitzeko prest daude.

* Pizza begetala. Ore freskoa eros daiteke pizza errazago egiteko. Orea zabaldu ondoren, jarri tomatea eta gazta gainean, eta, ondoren, gehitu gehien atsegin diren landare-osagaiak (tipula- eta piper-uztaiak, txanpinoiak, kalabazina edo berenjena, etab.).

Zapore ukitu berezia emateko, komenigarria da kikara batean ongailu hau egitea. Jarri katilu batean ozpin- eta gatz-koilarakada bat, eta eragin. Gehitu bi edo hiru koilarakada olio on batekin, perrexil xehatua eta irabiatu sardexka batekin. Bota ongailua pizzaren gainean, labean sartu aurretik.

El País Vasco Tomate hotzak. Sartu tomateak segundo batzuetan ur irakinetan, azala errazago kentzeko. Zuritu ondoren, kontu handiz husten dira, eta tomateen haragia plater batean gordetzen da. Tipula fresko oso finitua xehatzen da, tomateen haragia bere zukurik gabe gehitzen da, gazta-dadotxoak, hezurrik gabeko oliba oso xehatuak, letxuga xehatu fina, maionesa pixka bat, eta dena ondo nahastu. Jarri betegarria tomate bakoitzean, eta apaindu pastelgintzako mahuka batekin, maionesa pixka bat gehiagorekin. Itxura hobetzeko, perrexil xehatua edo tipulin pixka bat bota daiteke gainetik.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak