Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Aperitiboek gatz gutxiago izango dute, berri ona al da?

Aperitiboen fabrikatzaileek beren produktuen gatza murrizteko konpromisoa hartu dute, baina horrek ez du esan nahi gatz gutxi izango dutenik

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2016ko martxoaren 16a
img_menos sal aecosan hd

Egunean ia 10 gramo gatz hartzen ditugu, gomendatutako kopuruaren bikoitza. Eta ez da albiste ona: gatz gehiegi kontsumitzeak areagotu egiten du hipertentsio-arriskua, heriotzen %25,5arekin lotutako nahasmendua. Horregatik, elikadurarekin lotutako adostasun zientifikoek bat egiten dute gatz gutxiago hartzea gomendatzen dugunean. Baina ez da erraza herritar guztiek ohitura hori norberaren borondatez aldatzea. Hori dela eta, Espainiako Kontsumo, Elikadura Segurtasun eta Elikadura Agentziak (AECOSAN) aperitiboetan gatza murriztea hitzartu du. Testu honetan gaia lantzen da.

Img menos sal aecosan
Irudia: miskolin

Gatza gehiegi jatea, ohitura osasungarria

Nutrizio arloko erreferentziazko osasun-erakundeek uste dute egunean bost gramo gatz baino gehiago ez dugula hartu behar. British Journal of Nutrition aldizkariko 2011ko martxoko edizioan argitaratutako ikerketara joaten bagara, ulertuko dugu zergatik entzuten dugun maiz “gatz kontsumoa oso handia Espainian” esaldia. Azterketa horretan egiaztatu zen hamar espainiarretik bederatzik hamar gramo gatz hartzen zituztela egunean, gainditu behar ez zen kopuruaren bikoitza. Orain dela gutxi, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) argitaratu zuen ‘Gaixotasun ez-kutsagarrien munduko egoerari buruzko txostena’ da. Bertan zehazten da urtean 1,65 milioi pertsona hiltzen direla gatz-kontsumo altuari egotz dakizkiokeen tentsio arteriala (hipertentsioa) igotzeagatik. Gatza beste patologia batzuk izateko arriskuarekin ere lotu da, hala nola giltzurrunetan edo osteoporosian. Are gehiago, badira urdaileko minbiziarekin gatz gehiago hartzea lotzen duten ikerketak ere, “Zer da okerragoa, azukre asko edo gatz asko hartzea” artikuluan zabaldu zen bezala? ‘.

Gatz “ezkutua” murriztea

Horregatik guztiagatik, ez da harritzekoa osasun-agintariak kezkatuta egotea gai horrekin, eta neurriak hartzen saiatzea gatz gutxiago kontsumi dezagun. Hezkuntza-kanpainez gain, Kontsumo, Elikagaien Segurtasun eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AECOSAN) elikagai prozesatuetan gatz kopurua murriztearen alde egiten du. Ekimen honek zentzu handia du, gatzatzen dugun gatz gehiena ez baitugu borondatez gehitu, elikagai prozesatuen osagaia baizik. “Ezkutuko gatza” esaten zaio horri.

Adibide gisa, azken urteotan AECOSANek ogian gatz kontzentrazioa murrizteko neurriak hartu ditu. Izan ere, haragi prozesatuekin, gaztekin eta plater prestatuekin batera, ogia da gure dietari gatz gehien ematen dion jakietako bat. Iazko abenduan, beste urrats bat egin zuen agentziak: aperitiboen fabrikatzaileekin sinatzean, patata frijitu eta snack-en gatz kopurua murriztu egin zen.

Aperitiboen Fabrikatzaileen Elkartearekin hitzarmena

Aperitiboen salmentak areagotu egiten dira Espainian, eta, horiekin batera, gure gatza. Produktu horien merkatua urteko 300.000 tona ingurukoa dela kalkulatzen da. Gatz kopuru osoa hartu ondoren gatza aperitibo gisa hartzea txikia bada ere (%2 baino gutxiago), populazio-eskalan duen eragina oso handia da, batez ere gatz gehiegikeriak kontuan hartzen badira. Hori dela eta, AECOSSAN, Espainiako Gatz Kontsumoa Murrizteko Planaren barruan, hitzarmen bat sinatu berri du Aperitiboen Fabrikatzaileen Elkartearekin, datozen bost urteetan patata frijitu eta snack-en batez besteko edukia %5 murrizteko. Sektore honek dagoeneko% 18 murriztu zuen gatza patata frijituetan eta% 13 snacks-etan.

Berri ona da, baina horrek ez du esan nahi produktu horiek gatz asko ez dutenik. Hori ulertzeko, jakin behar dugu elikagai batek “gatz asko” duela, 100 gramo bakoitzeko 1,25 gramo gatz edo gehiago dituenean, eta gatz gutxi duenean (egoera egokia da), 100 gramo bakoitzeko 0,25 gramo gatz dituenean (edo gutxiago). Janarien etiketan “nutrizio informazioa” aztertzen bada, ikusten da, fruitu lehor ez gazien kasuan izan ezik, asko “gatz gutxi” izatetik urrun daudela. Patata frijituetan, arto-zerrendatan, “gusanitoetan” edo nebosetan gatz kopurua 0,8 eta 2 gramo gatz artean dabil 100 gramoko. Hala, poltsako patata frijituek %5eko murrizketa izaten dute, eta, ondorioz, 1,5 gramo gatz izatetik 1,43 gramo gatz izatera pasatzen dira 100 gramo bakoitzeko. Beraz, gatz askoko elikagai baten aurrean egongo ginateke, AECOSSAN eta aperitibo-fabrikatzaileak murriztu egin diren arren. Neurriak, azken batean, ezin du lasaitu. Produktu gazi gutxiago kontsumitzea komeni da. Eskertuko du gure osasuna.

Etiquetas:

aperitiboak gatza

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak