Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Apirila: Aranak

Udaberrian eta udan jateko fruta freskagarrienetako bat da, eta, gainera, eragin laxantea du.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2006ko apirilaren 24a

Kaukasoko, Anatoliako eta Pertsiako frutak dira aranak. Gaur egun, fruta horren uzta-eskualde nagusiak Espainian, Aragoi, dira.
Sevilla eta Lleida.' Era askotako aranak daude gure herrialdean, eta guztietatik, Claudia Reina Verde, gozoena eta bikainena da. Izenak dioen bezala, azala berde iluna du eta mamia oso mamitsua, gozoa eta freskagarria da.

Kolore- eta zapore-aniztasuna

Fruta honek forma biribildua du eta barruan hezur konposatua
2 hazi bakoitzeko. Azalaren kolorea alda daiteke: horia -zapore azidoa-, gorria, berdea -oso gozoa-.
edo beltza, eta haren zaporeak barietatearen araberakoak dira. Adibidez, Metley barietateak, azal morekoa eta mami arrosakoa, marrubiaren antzeko zapore gozoa du.
Beauty sareak, azal iluna eta mami horia dituenak, zapore pixka bat handiagoa du.
azidoa. Azal mikatzaren eta mamiaren arteko kontrastea du ezaugarri fruta honek.
gozoa, eta horrek gozo bihurtzen ditu plater desberdinen osagai gisa.

Ura da aranen osagai nagusia, eta ondoren hidratoak.
karbonozkoak, besteak beste sorbitola, efektu laxante leuneko osagaia.
Neurrizko edukia dute
pro-A bitamina -ugariagoa barietate ilunetan- eta E bitamina, biak ekintzazkoak
antioxidatzailea.
Mineralen edukiari dagokionez, potasioa nabarmentzen da, bulkadak transmititzeko beharrezkoa dena.
urduriak, muskuluen jarduera, zelulen barruan eta kanpoan uraren balantzean parte hartzen duena. Aranek antozianoak dituzte, pigmentuak
eragin antioxidatzailekoa, eta azido malikoa, frutaren zaporean parte hartzen duen azido organikoa. Aranek zuntz ugari dute, eta beste osagai laxante batzuk ere bai, hala nola sorbitola eta hidroxifenilxantinaren beste deribatu batzuk -fruitu hauen osagai naturalak-.
heste-igarotzea hobetzea.

Garai onenean

Aranak apirilaren amaieratik irailera bitartean eros daitezke. Sasoi horretan askatzen duten lurrina heltze osoa islatzeko modua da. Aranak hautatzean, hondatuta ez daudela ziurtatu behar da.
eta hautsez estalita badaude.
Berdeak erosten badira, giro-tenperaturan uztea komeni da, harik eta
heldu. Heltzea amaitu ondoren, hozkailuan egoera onean kontserbatzen dira bizpahiru egunez. Aranak jan aurretik, ondo garbitzea komeni da, azala janez gero.

Fruta honek prestakin asko onartzen ditu, postre askoren osagai bikaina izateaz gain. Horien artean daude konfiturak, marmeladak
eta gelatinak, azal ilunaren barietateetatik abiatuta prestatzen direnak. Fruta idortu gisa, aranpasa aukera interesgarria da plater originalak egiteko, oso ondo konbinatzen baitira ehizakiekin, hegaztiekin edo txerriarekin. Horiekin gozo-gozoak ere presta daitezke.
beste haragi-mota batzuekin platerak laguntzeko saltsa gazi-gozoak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak