Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Argaltzeko dietak

Pisua galtzeko eta osasunerako arriskurik ez izateko, oso kontuz ibili behar da edozein dieta egiteko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2001eko irailaren 04a

Eguberrietako jaien ondoren, gehiegizko kilo horiek galtzeko obsesioa
jende askorentzat da. Urtero,
egun horietan pilulak, belarrak, janarien ordezkoak, dieta
miragarriak eta helburu hori lortzeko ebakuntza kirurgikoak agertzen
dira.
Hala ere, baliabide horien guztien arrakasta eztabaidagarria da.

Espainian, Espainiako Endokrinologia
eta Nutrizio Elkartea (SEEN) eta
Gizentasuna Aztertzeko Espainiako Elkartea (SEEDO)
hainbat artikuluren bidez mobilizatu dira, eta bilera zientifikoak egin dituzte osasun-agintariei eta iritzi publikoari
azaltzeko
informazio ugari dagoela, batzuetan
hedabideetan argitaratzen dena,
eta horrek dakartzan arriskuak ez
direla garrantzitsuak.

Gaur egungo elikadura-kaosa ordenatzearen garrantzia ez da gutizia.Funtsezko premisa batean
oinarritzen da: nutrizio oreka
oinarrizko pieza da osasunari eusteko. Jaten dugunaren eta gure
arteko lotura estua dela eta,
zorrotz landu behar dira gure elikadurarekin zerikusia duten gai guztiak, eta hori
ez da askotan gertatzen.

Hori dela eta, pisua galtzea erabakitzen
dutenentzako zenbait gomendio
dietetiko orokor
emango ditugu jarraian.

Argaltzeko dieta edo plan batek pertsonalizatua
izan behar du. Energia-murrizketa
(gehiago edo gutxiago)
norberaren ezaugarrien araberakoa izango da (sexua, adina, egoera fisiologikoa eta, jakina, pertsonak galdu behar duen
kilo kopurua, besteak beste). Alde horretatik,
aholkularitza dietetiko profesionala funtsezkoa da
argaltzea erabakitzen duenaren osasunerako arriskurik gabeko pisua galtzeko.

· Egunean zenbait hartualditan
banatuta. Horrela, ez da ordu artean zulatu behar, ez
baitiogu denborarik ematen urdailari hartualdiaren eta hartualdiaren artean huts-sentsazioa izan
dezan. Otordu nagusietakoren bat (maiz
gosaria edo afaria) alde batera
uztea ez da osasungarria eta ez da egokia pisua galtzeko.

· Zuntz askoko elikagaietan
ugaria, asetasun- eta osotasun-sentsazioa handitzean gosea
murrizteko. Gainera, idorreria prebenitzen da, aldaketa dietetiko
batekin batera gertatu ohi dena. Landare guztiek zuntz
gehiago edo gutxiago dute: barazkiak, lekaleak, frutak eta osoko zerealak.Horietako bakoitzetik kontsumitu beharreko
kopurua kasu
bakoitzaren beharretara egokitu beharko da.

· Koipe gutxi, oro har.
Populazio osora estrapola daitekeen gomendioa. Horretarako, saihestu edo murriztu
egin behar da esneki osoen eta oso koipetsuen,
haragi koipetsuen eta horien deribatuen, urdaitegien eta erraien kontsumoa… Ordainetan, elikagai ugari

dago merkatuan gantz-ekarpen txikiarekin,
hala nola:
– Esnea, gaztak eta bestelako esneki gaingabetuak edo erdigaingabetuak.
– Haragi gihartsuak: oilaskoa eta indioilarra azalik gabe, untxia, solomo-zinta, plantxan
egiteko txahalkia, txerri- edo txekor-somilloa, zaldia, urdaiazpiko ondua urdairik gabe, oilasko- eta
indioilar-fianbrea eta
koipe gutxiko urdaiazpiko egosia (%3-5 koipe).

· Karbohidrato
sinple (azukrea,
eztia, marmelada, zukua eta fruta, edari azukretsuak, gozokiak, txokolatea eta deribatuak…) eta konplexu
(arroza, pasta, ogia eta eratorriak, patatak, lekaleak) ugari dituzten elikagaien
kontrolpean. Elikagai guztiek dute lekua,
gutxien eta kantitate txikitan kontsumitutako lehenek, eta bigarrenek
neurriz hartzen dituzte, baina eguneroko dietaren parte dira.

· Mugatua da kaloria-elikagai edo -produktu kontzentratuetan; horietako
gehienek energia-eduki handia dute, eta oso elikagai gutxi
ematen dituzte (edari azukretsuak, edari alkoholdunak, txipak,
snack-ak, etab.). ).

· Interesgarria izan daiteke azukrea
ez hartzea
edo
gozagarri akalorikoekin ordezkatzea
(ez dute kaloriarik eta, beraz, energiarik ekartzen), hala nola
sakarina, ziklamatoa, aspartamoa. Produktu horiek, kanelarekin
eta banillarekin batera, etxeko errezetak egiteko erabil daitezke.

Argaltzeko dieta egiteko orduan, kaloria gutxien
dituzten elikagaiak aukeratzeaz gain, platerak prestatzeko modua eta horiei gehitzen
zaien olio-kopurua ere
kontuan hartu behar dira, bai janaria prestatzeko bai ontzeko. Hori
dela eta, lehentasuna eman behar zaie elikagaiei gantz gutxien
ematen dieten sukaldaritzako teknikei: egostea edo irakitea, lurruna, eskalfatzea, sueztitzea edo salteatzea, plantxa,
labea, papillote eta gantz gutxiko gisatu eta erregosia.Elikagai frijituak, arrautza-irinetan pasatuak eta birrineztatuak noizean behin jatea komeni
da, egiten
direnean olio asko xurgatzen baitute, kaloria iturri
kontzentratua baita.
Saltsak prestatzean, ardoek edo bestelako edari alkoholdunek,
osagai flanbeatu gisa, errezeta gozoagoak egin ditzakete.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak