Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arrain fresko eta itsaskizko bouillabesa zopa

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 100 g de zapo
  • 100 g de legatz
  • 100 g de txirlak
  • 100 g de zigalak
  • 100 g de ganba ertainak
  • 100 g de azenario
  • 100 g de tipula
  • 2 ud de porruak
  • 3 ud de tomate txikiak
  • 100 ml de koñaka
  • 250 g de ogi
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • 40 g de almendra txigortuak
  • 4 g de azafrai
  • Salda egiteko:
  • 400 g de hezurrak eta zapo-burua
  • 1250 ml de ura
  • 1 ud de porrua, alderik berdeena

Nola egiten den

Bezperan, arrain-salda prestatzen dugu, zapo-burua hotzetik irakiten jarrita (zapalik gabe) porru-berdearekin eta perrexil-zurtoin batzuekin. Ordubete irakiten aritu ondoren, iragazki fin batetik pasa eta gorde.

Kazola handi bat prestatuko dugu, osagai asko izango baititugu bertan. Lehenik, oliba-olio pixka bat bota, eta txibia-zatiak bota, pare bat minutuz sota daitezen. Ondoren, xehatu tipula, porrua eta azenarioa, eta bota kazola txibiekin. Tomatea xerratan moztuta, azafrai-hariak eta sueztituak bota.

Egosi koñaka eta busti pare bat litro fumet salda. Utzi irakiten 10 minutuz, eta, ondoren, gehitu zapoa garbi eta zatituta. Minutu pare bat irakiten egon ondoren, zigalak, ganbak, muskuiluak eta txirlak gehituko ditugu (txirlak eta muskuiluak aurrez ireki behar ditugu kazola batean, hondarrik baduten edo txarra ez den hondatzeko).

Sutatik kendu, irakiten utzi eta bi baratxuri-ale frijitu bota, almendra txigortuarekin eta perrexil-hosto batzuekin batera. Hori guztia xehatuta, xehatu bat egin.

Pare bat minutuz irakiten dugu, gatz puntuan jartzen dugu eta frijitu egiten ditugu ogi-xerra frijituak edo labean ogi xigortuak, dekorazio moduan, eta sopa bakoitza bere gustura pisatu.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    451 23%

  • Gantza
    8g 11%
  • Gantz asea 1g 4%

  • Azukreak
    10,7g 12%

  • Gatza
    0,5g 9%
  • Txikia: % 10 edo gutxiago % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* %% 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

KaloriakGantzaGantz aseaAzukreakGatza
Zer da txikia errazioko200 g edo gutxiago7 g edo gutxiago2 g edo gutxiago9 g edo gutxiago0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko200 g eta 700 g artean7 g eta 25 g artean2 g eta 7 g artean9 g eta 32 g artean0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko700 g edo gehiago25 g edo gehiago7 g edo gehiago32 g edo gehiago2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

    Comentarios

    Hau interesa dakizuke:

    Infografiak | Argazkiak | Ikerketak