Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arrautza frijitu bat prestatzeko moduak

Hiru teknika desberdin: poele, espainiera eta kausera

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2003ko apirilaren 09a

Arrautza frijituak egiteko
hiru teknika daude:

Arrautzak poele erara:

Zartaginean gantza pixka bat botaz egiten dira, normalean gurina,
su motelean. Horrela, arrautzak gurinaren gainean jartzen direnean,
zuringoa mantso egingo da, eta zuringoa gorringo
horian geratuko da. Normalean, piperrak, urdaiazpikoa
edo ilarrak izaten dituzte.

Arrautzak Espainiako erara:

Arrautza horiek zartaginean egin, olio askorekin
(zartaginean 2 hatz olio), su bizian. Zuringoak gatzatuta geratu behar
du, puntutxoekin (hau da, kolore marroixkarekin zuringoaren ertzetik)
eta harroa eta gorringoa estaltzen duen mintza gainean.

Arrautzak Andaluziako erara edo kauserara:

Arrautzak olio ugaritan frijitu (zartagin
altu batean edo kazolan egin ohi da, eta 5 hatz olio erabili) tenperatura handian.
Arrautzak sartzean, aparrarekin irauliko dira berehala, gorringoa
zuringoarekin inguratuz, eta mamia eta gorringo likidoa bola edo
kausera balitz bezala geratuko dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak