Madrilgo Unibertsitate Autonomoko (UAM) Farmakologia Saileko ikertzaile-talde batek, Elikagaien Zientzietako Ikerketa Institutuarekin (CSIC-UAM) lankidetzan, arrautza-zuringoaren proteinen hidrolisi entzimatikoaren ondoren lortutako peptidoen ahalmen basodilatatzailea aztertu du. Lan horren emaitzen arabera, peptido horiek “arteria-hipertentsioaren prebentzioan eta tratamenduan aplikazio terapeutikoak” izan ditzakete, “Journal of the Science of Food and Agropecuure” aldizkarian argitaratutako artikulu batean zehazten denez.
Erakunde akademikoak azaldu zuenez, arrautza-zuringoaren proteinak hidrolizatuz lortutako zenbait peptidok animalia normotentsoen erresistentzia-arterietako funtzio baskularrean duten eragina ikertzea eta haien ekintza-mekanismoa argitzea zen ikerketaren helburua. Peptidoaren sekuentzian zenbait aminoazidoren posizioaren eta efektu baskularraren arteko erlazioa ezartzen ere saiatu ziren.
Aztertutako sekuentziak aurretik egindako lan batean identifikatu zituen UAMeko ikerketa-taldeak, eta batzuek frogatu zuten angiotentsina eta/edo in vitro antioxidatzaileak eta/edo hipertentsioaren kontrako jarduera bihurtzen dituen entzima inhibitzailearen propietateak zituztela. Ikerketaren emaitzen arabera, aztertutako peptido batzuek eragin basodilatatzailea dute erresistentzia-arterietan, eta, kasu batzuetan, %70era arteko erlaxazioa eragin dezakete. Gainera, ikertzaileek ikusi zuten aminoazido jakin batzuek peptidoen sekuentzian duten kokapena garrantzitsua dela haien erantzun fisiologikoak garatzeko eta hodi-zabaltze efektua eragiten duten mekanismoak aktibatzeko.
UAMek zehaztu zuen peptido horien basodilatazio-efektuan inplikatutako bide molekularren azterketan sakondu beharko dela oraindik, eta hipertentsio-ereduen erresistentzia-arterietan duten eragina aztertu beharko dela, hipertentsio arteriala prebenitu eta/edo tratatzeko elikagai funtzional erabilgarrietan osagai gisa erabili ahal izateko.
